Pupiņu un tunzivju salāti ir veselīgi, gandarīti un vienlaikus nav smagi salāti. Ja jūs vārāt pupiņas pirms laika, sagatavojiet salātus tieši pirms pasniegšanas tikai piecās minūtēs.
Tas ir nepieciešams
- - 200 g pupiņu;
- - 1 konservu tunzivju kārba;
- - 1 sarkanais sīpols;
- - 3 ķiploka daiviņas;
- - 3 ēd.k. ēdamkarotes olīveļļas, vīna etiķa;
- - 3 zariņi svaiga bazilika;
- - sāls, melnie pipari.
Instrukcijas
1. solis
Pupiņas piepilda ar aukstu ūdeni, ļauj ievilkties 8 stundas (visvieglāk tās atstāt uz nakti, lai salātus varētu sākt gatavot no rīta). Tad iztukšojiet ūdeni, piepildiet ar svaigu ūdeni, pagatavojiet, nepievienojot sāli, līdz tas ir mīksts. Gatavās pupiņas atdzesē.
2. solis
Nomizojiet lielu sarkano sīpolu, sagrieziet pusgredzenos. Notīriet ķiploku daiviņas, sasmalciniet (varat izmantot ķiploku presi). Noskalojiet svaigās bazilika lapas, nosusiniet, sasmalciniet (atstājiet nedaudz, lai rotā gatavos salātus).
3. solis
Sajauciet vīna etiķi ar olīveļļu, pipariem un sāli. Salātu mērcē pievienojiet ķiplokus un sīpolus.
4. solis
Ielieciet vārītas pupiņas uz trauka, ielejiet ar smaržīgu mērci ar sīpoliem (atstājiet pusi mērces), apkaisa ar sasmalcinātu baziliku.
5. solis
Noņemiet tunci no kannas (iegādājieties savu sulu), sadaliet lielos gabaliņos, novietojiet virs pupiņām. Vēlreiz pārlejiet pārsēju un pievienojiet sīpolu paliekas. Gatavo pupiņu un tunzivju salātus virsū liek ar veseliem bazilika zariņiem. Pasniedz nekavējoties vai atstāj uz 5-10 minūtēm istabas temperatūrā, lai mērcē iemērc visas sastāvdaļas.
