Ķiploki ir dārzeņi no sīpolu dzimtas, kuru ārstnieciskās un garšas īpašības apbrīnoja senie dziednieki un kulinārijas speciālisti. Mūsdienās ir milzīgs recepšu skaits, izmantojot šīs augu daļas. Parasti tos lieto neapstrādātus, bet ķiplokus dažreiz var vārīt.
Tas ir nepieciešams
-
- ķiploki;
- katls;
- panna;
- ūdens;
- sastāvdaļas galvenajam ēdienam;
- marināde;
- bietes;
- bankas;
- cukurs;
- medus;
- piens;
- citronu sula;
- siets;
- ķiploku smalcinātājs.
Instrukcijas
1. solis
Ķiplokus parasti lieto kā aromatizētājus un aromatizētājus dažādās receptēs. Harčo, borščs, plovs, karstā mērce - tas viss ir tikai neliels ēdienu saraksts, kuram dārzenis piešķir īpašu pikanci. Pieredzējuši pavāri iesaka krustnagliņas ievietot 3-4 minūtes pirms galvenās maltītes gatavošanas, lai pēc iespējas vairāk saglabātu to uzturvērtības īpašības. Ķiploki nav jāvāra - vienkārši piepildiet to ar gatavu karsto ēdienu un pārklājiet ar vāku. Pēc 5 minūtēm jūs varat uzklāt galdu.
2. solis
Ķiplokus bieži marinē kā atsevišķu ēdienu. Izrādās lieliska uzkoda gaļai un speķim, ko var sarullēt sterilizētās burkās un sagatavot ziemai. Recepte ir vienkārša: veselus sīpolus rūpīgi mizo no rupjām sēnalām, pēc tam iemērc verdošā ūdenī. Pēc 3 minūtēm ķiplokus pārlej ar aukstu ūdeni un ielieciet burkā.
3. solis
Sagrieziet bietes vidējās šķēlēs un novietojiet tās virs sīpoliem. Sagatavojiet marinādi: 1 litrā ūdens pievienojiet 50 g sāls un tikpat daudz cukura. Pēc vārīšanās ielej pusi glāzes 9% etiķa un karsto maisījumu pārlej ķiplokiem.
4. solis
Izpētiet dažas tradicionālās medicīnas receptes, kur nepieciešams vārīt ķiplokus. Dažādām slimībām šo ārstniecisko dārzeņu lieto iekšēji, ārēji un ieelpojot. Tātad, ar spēcīgu klepu, 0,5 kg krustnagliņu vajadzētu sasmalcināt un vārīt sīrupā (0,5 kg cukura 0,5 litros ūdens). Pievienojiet medu un lietojiet iekšķīgi ēdamkaroti 30 minūtes pirms katras ēdienreizes.
5. solis
5 pienu sasmalcinātu ķiploku daiviņu biezputru var vārīt pienā - tas ir pierādīts tautas līdzeklis pret helmintu invāzijām. Ķiplokus ievieto 200 g šķidruma un 10 minūtes vāra uz lēnas uguns zem vāka. Ļaujiet tai pagatavot, un nedēļas laikā tukšā dūšā izdzeriet 5 g silta produkta 4-5 reizes dienā.
6. solis
Akūtām elpceļu vīrusu infekcijām (ARVI) varat pagatavot tā saukto ķiploku tēju. Ielieciet dažas sasmalcinātas galvas katlā, ielejiet glāzi ūdens un vāriet uz lēnas uguns 15 minūtes. Ielej 5 g svaigas citronu sulas un iegūto maisījumu izmanto inhalācijām.
7. solis
Tautas medicīnā ir daudz citu recepšu ar šo apbrīnojamo dārzeņu. Vārot ķiplokus, dažas no gaistošajām vielām tiek iznīcinātas, bet daudz (piemēram, minerālsāļi) paliek ūdenī. Tāpēc buljonam ir ārstnieciskas īpašības. No tā jūs varat izveidot veselu ķiploku vannu, kas efektīvi tiks galā ar saaukstēšanos. Lai to pagatavotu, 400 ml ūdens pievieno 5 g ķiploku biezputras, uzvāra un izslēdz uguni. Kad maisījums ir ievadīts zem vāka, jūs varat to izkāst un sagatavot vannu ar ātrumu 1 daļa buljona un 3 daļas ūdens.
