Zivis ir viens no veselīgākajiem pārtikas produktiem. Chum lasis pamatoti tiek ierindots starp ļoti vērtīgiem produktiem, jo tajā ir liels daudzums vitamīnu, minerālvielu un taukskābju (Omega-3). Turklāt tas ir augstas kvalitātes dzīvnieku olbaltumvielu avots.
Tas ir nepieciešams
-
- chum fileja - 800 g;
- alus (viegls) - 250 ml;
- milti - 100 g;
- ciete - 1 ēdamkarote. l;
- ola - 1 gab;
- pulvera ingvers - 1 ēdamkarote. l;
- zaļā tēja (iepakota) - 1 iepakojums;
- citronu sula - 3 ēdamk. l;
- sāls.
Instrukcijas
1. solis
Nedaudz atkausējiet kumelītes fileju, tad uzmanīgi noņemiet no tās ādu un sagrieziet gabaliņos 1–1,5 cm platumā.
2. solis
Sagatavojiet zivju marinādi. Brūvējiet zaļās tējas maisiņu verdošā ūdenī (100 ml), atdzesējiet, pievienojiet sāli, ingveru un citronu sulu. Ar šo marinādi ielej chum lasi un atstāj uz 20-30 minūtēm.
3. solis
Izmantojot "pārtraukumu", pagatavojiet piedevu. Parasti tie ir rīsi vai kartupeļi (jebkurā formā). Bet jūs varat pagatavot dārzeņus cepeškrāsnī vai tvaicēti. Ieteicamos dārzeņus rupji sasmalciniet, apkaisa ar garšvielām, apsmērējiet ar eļļu, ielieciet uz cepešpannas un cepiet cepeškrāsnī (procesā samaisiet 2-3 reizes) vai tvaicējiet.
4. solis
Sagatavojiet mīklu. Labi sajauciet miltus (50 g) un cieti, pievienojiet alu un olu. Visu samaisa.
5. solis
Katru filejas gabalu iemērciet miltos un pēc tam iemērciet mīklā, pēc tam apcepiet tos sakarsētā augu eļļā no abām pusēm līdz maigumam (katrā pusē apmēram 3-4 minūtes).
6. solis
Novietojiet vārītas zivis uz dažām minūtēm uz papīra dvieļiem, lai absorbētu lieko tauku daudzumu.
Ievietojiet zivju šķēli uz šķīvja, pievienojiet garšaugus un iecienīto sānu ēdienu.
