Viegli sālīts lasis ir ļoti populāra uzkoda. Uz grauzdiņiem un kanapēm tiek uzklāti plāni zivju gabali, un to pievieno dažādiem salātiem. Kā laša piedevas ir piemēroti dārzeņi, augļi, pikanta mērce un, protams, svaigi garšaugi.
Lasis čaumalās
Mēģiniet pagatavot garšīgus itāļu stila salātus. Tas harmoniski apvieno dārzeņus, augļus, viegli sālītas zivis un makaronus.
Jums būs nepieciešams:
- 200 g makaronu čaumalas;
- 200 g viegli sālīta laša;
- 2 saldskābi āboli;
- selerijas sakne;
- 1 mazs sīpols;
- 1 citrons;
- olīvju eļļa;
- balzāmetiķis;
- sāls;
- svaigi malti melnie pipari.
Izmantojiet tikai cietos makaronus. Viņi nevārās, saglabājot formu un garšu.
Vāra čaumalas sālsūdenī, ievērojot norādījumus uz iepakojuma. Izmetiet gatavos makaronus caurdurī un iemetiet nedaudz olīveļļas, lai tie nesaliptu kopā. Nomazgājiet, nomizojiet un sagrieziet ābolus. Apkaisīt ābolus ar citrona sulu. Sasmalciniet selerijas sakni plānās sloksnēs.
Viegli sālītu lasi sagriež kubiņos, ielieciet salātu traukā un sajauciet ar smalki sagrieztiem sīpoliem, čaumalām, āboliem un selerijām. Garšojiet salātus ar olīveļļu, balzamiko etiķi, sāli un svaigi maltiem melnajiem pipariem.
Laša un avokado salāti
Izmēģiniet gardēžu salātus ar avokado, olīvām un ķiršu tomātiem.
Jums būs nepieciešams:
- 200 g viegli sālīta laša;
- 1 avokado;
- nedaudz olīvu bez kauliņiem;
- 6 ķiršu tomāti;
- 4 paipalu olas;
- arugulas ķekars;
- 0,5 citrona sula;
- 4 ēdamkarotes olīveļļas;
- svaigi malti melnie pipari.
Vāra un mizo paipalu olas, pārgriež uz pusēm. Sagrieziet kubiņos laša un avokado mīkstumu un ielieciet bļodā. Pārlej salātus ar svaigi spiestas citronu sulas un olīveļļas maisījumu, piparus pēc garšas un maisa. Uz trauka ielieciet mazgātu un žāvētu rukolu, virsū uzlieciet lasi ar avokado. Rotā ar pusi olām un ķiršu tomātiem un olīvām. Pasniedziet salātus ar svaigu baltmaizi vai pilngraudu maizi.
Laša un greipfrūtu salāti
Taukainais iesāļais lasis ir pilnīgā harmonijā ar greipfrūtu skābumu. Papildiniet šo duetu ar saldu sieru.
Jums būs nepieciešams:
- 200 g viegli sālīta laša;
- 1 rozā greipfrūts;
- ķekars zaļo salātu;
- nedaudz olīvu bez kauliņiem;
- 150 g maasdamas siera;
- 3 ēdamkarotes olīveļļas;
- 0,5 tējkarotes balzamiko etiķa;
- 1 tējkarote saldo sinepju;
- svaigi malti melnie pipari.
Ja jums nepatīk greipfrūtu rūgta garša, izmantojiet pomelo. Salāti būs maigāki.
Notīriet greipfrūtu, izjauciet šķēlēs un noņemiet plēves. Mīkstumu sagriež lielos gabaliņos. Sasmalciniet laša fileju un sieru kubiņos un ievietojiet traukā. Pievieno greipfrūtu, olīvas un sieru. Atsevišķā traukā sajauciet eļļu, sinepes un balzamiko etiķi un pārlejiet mērci ar salātiem. Labi samaisa.
Ielieciet mazgātās un žāvētās salātu lapas uz trauka, ielieciet laša salātus virsū, apkaisa tos ar svaigi maltiem melnajiem pipariem. Pasniedz ar atdzesētu balto vai sārtvīnu.
