Recepte ir savdabīga, taču jūsu viesi būs patīkami pārsteigti par šī ēdiena izskatu un garšu. Viņi visu gatavo uz restēm, bet jūs noteikti negatavojāt kalmārus.
Tas ir nepieciešams
Kokogļu grils, kokogļu iepakojums, svaigi kalmāru liemeņi - 1 kilograms, etiķis 9% - 100 mililitri, ķiploki - 4 krustnagliņas, augu eļļa - 2 ēdamkarotes, tomātu pasta vai kečups - 4 tējkarotes, koriandrs - 2 tējkarotes, sauso bulgāru maisījums - 2 tējkarotes, melnie maltie pipari - 0,5 tējkarote, granulēts cukurs - 2 tējkarotes, sāls, citrons - 1 gabals, daži zariņi dilles un pētersīļi
Instrukcijas
1. solis
Kalmārus noskalo tekošā ūdenī, nomizo, nosusina. Sagatavo marinādi, kurai etiķī pievieno 300 mililitrus ūdens un tad pievieno visas sastāvdaļas, proti, tomātu pastu, bulgāru piparu, melno piparu, cukura, sāls šķipsniņu, sasmalcinātu ķiploku. Visu kārtīgi samaisa.
2. solis
Ielieciet sagatavoto kalmāru marinādē un visu labi samaisiet ar kalmāriem un ielieciet to aukstumā. Kalmāri jāmarinē vismaz 2 stundas. Un pats labākais, piknika priekšvakarā sagatavojiet kalmārus un atstājiet to nakti ledusskapī marinādē.
3. solis
Lai iedegtu ogles, siltumam no oglēm jābūt stipram. Eļļojiet režģi ar augu eļļu un ievietojiet tajā marinētos kalmārus. Cepšanas process ilgst 5 - 10 minūtes, šajā laikā 2-3 reizes pagrieziet grilu ar kalmāriem, lai liemeņi būtu vienmērīgi brūni no visām pusēm. Gatavību nosaka, kad kalmāru liemeņi iegūst dzeltenbrūnu nokrāsu.
Pasniedz ar citrona ķīļiem, zaļumiem.
