Visas mājsaimnieces mīl gulašu par tā vienkāršību un praktisko sagatavošanu. Gulašs ar mērci, kaut arī vienkāršākais ēdiens, ir ļoti garšīgs.
Tas ir nepieciešams
- - 0,7 kg liellopa filejas;
- - 15 g miltu;
- - malti melnie pipari;
- - 100 ml. tomātu mērce vai 3 tomāti;
- - sīpols;
- - augu eļļa cepšanai;
- - sāls;
- - dzeramais ūdens vai gaļas buljons.
Instrukcijas
1. solis
Tātad, vispirms sagatavosim gaļu. Vispirms tas jānomazgā zem ūdens, jānoņem nevajadzīgas vēnas, slāņi un jāsagriež mazos gabaliņos.
2. solis
Pēc tam liellopu gaļas gabali ir jāapcep augu eļļā, līdz parādās ēstgriboša garoza. Tas darbosies tikai ļoti karstā pannā. Tad ielejiet sasmalcinātu sīpolu pannā ar gaļu un samaziniet siltumu līdz vidējai temperatūrai.
3. solis
Tiklīdz sīpols ir kļuvis caurspīdīgs, izmantojiet koka lāpstiņu, lai apcepto gaļu un sīpolu pārvietotu uz vienu pannas pusi, un otru ielejiet ar miltiem un labi samaisiet ar sviestu, līdz visi gabali izzūd. Ja pannā nav pietiekami daudz augu eļļas, pievienojiet vairāk.
4. solis
Pēc tam, kad viss ir kārtīgi sajaukts, ielej tomātu mērci vai rīvētus tomātus, atkal samaisa.
5. solis
Pannā pievienojiet buljonu vai karstu ūdeni, līdz visi gaļas gabali ir paslēpti. Sāls un pipari pēc jūsu ieskata. Mēs pārslēdzam siltumu uz zemu un 40 minūtes sautējam gulašu.
6. solis
Gulaša mērcei vajadzētu izrādīties sarkanbrūnā krāsā ar pārsteidzošu aromātu.
