Lai gan kukurūza Eiropā parādījās salīdzinoši nesen - kad spāņi to atveda pēc Amerikas atklāšanas, daudzām tautām kukurūzas putraimi jau ir kļuvuši par neatņemamu nacionālo ēdienu sastāvdaļu. Šī brīnišķīgā labība ir ne tikai neparasti garšīga un bagāta ar vitamīniem - karotīnu (A vitamīns), B1, B2 un C, bet arī palīdz samazināt fermentācijas procesus zarnās, to attīrīšanu lielā šķiedrvielu satura dēļ. Tas satur ārkārtīgi labvēlīgās aminoskābes lizīnu un triptofānu. Mēs jums pateiksim, kā no tā pagatavot gardu putru.
Tas ir nepieciešams
-
- Kukurūzas putraimi - 1 glāze,
- Vieglas rozīnes - 50g,
- Žāvēti aprikozes - 50 g
- Ūdens 1, 5 tases,
- Govs piens - 2 tases
- Cukurs - 1 ēdamkarote
- Sviests - 20 g,
- Sāls - puse tējkarotes.
Instrukcijas
1. solis
Noskalojiet putraimus un iemērciet bļodā 3-4 stundas vai nakti siltā ūdenī.
2. solis
Katliņā ielej ūdeni, pievieno cukuru un sāli. Noskalojiet rozīnes un žāvētus aprikozes, pievienojiet pannai. Uzlieciet uguni.
3. solis
Nosusiniet graudaugu trauku. Kad ūdens vārās, pievienojiet graudaugu katliņam, nepārtraukti maisot. Pagaidiet, līdz tas vārās, pagrieziet uguni līdz minimumam, cieši aizveriet pannu ar vāku un atstājiet gatavot 15-20 minūtes.
4. solis
Pienu uzvāra un ielej katliņā, vēlreiz samaisa graudaugus, pārklāj pannu ar vāku un atstāj uz ļoti lēnas uguns vēl pusstundu.
5. solis
Noņemiet katlu no plīts, ielieciet sviestu putrā, samaisiet un pasniedziet.
