Izbaudiet gardēžu itāļu maltīti. Krievijā šis ēdiens ir kļuvis ļoti populārs, pateicoties daudziem atvērtajiem restorāniem, kas piedāvā itāļu virtuvi.
Tas ir nepieciešams
- -laša 400 g
- -Līča lapa
- -sāls
- melnie pipari (zirņi)
- -1/2 citrons
- - ķekars pētersīļu
- -sviests 70 g
- -šalotes
- - tvaicēti rīsi 400 g
- -balts sausais vīns 200 ml
- -olīvju eļļa
Instrukcijas
1. solis
Mēs rūpīgi noskalojam zivis zem tekoša ūdens un notīriet to no kauliem, pēc tam katliņā ievietojam smalki sagrieztus pētersīļus, piparus, sāli, citrona miziņu un lauru lapu. Ielej ūdeni un uzvāra. Pēc tam vāriet apmēram 20 minūtes uz lēnas uguns, pēc tam ielieciet lasi katliņā un atstājiet gatavot vēl 10 minūtes.
2. solis
Tad mēs noņemam no uguns, pārklāj ar vāku un ievieto vēsā vietā, lai infūziju buljonu.
3. solis
Pēc buljona atdzesēšanas izņemiet zivis, nomizojiet un sagrieziet gabaliņos. Neizlejiet buljonu.
4. solis
Cepiet sīpolus sviestā un augu eļļā, pievienojiet rīsus, lēnām maisot eļļā, un pievienojiet 200 ml. baltvīns.
5. solis
Pagatavojiet 3-4 minūtes, lai alkohols iztvaikotu. Pēc tam pakāpeniski pievienojiet buljonu, kurā tika pagatavots lasis, un lēnām samaisiet, lai iemērc visus rīsus.
6. solis
5 minūtes pirms vārīšanas ielieciet laša šķēles.
7. solis
Kad viss ir gatavs, trauku noņem no uguns un pievieno eļļu. Tad pārklāj ar vāku un pagaidiet 3-5 minūtes.
Trauks ir gatavs!
