Brushwood ir iecienīts kraukšķīgs ēdiens ne tikai bērniem, bet arī pieaugušajiem. Šī ēdiena unikālā garša daudziem ir pazīstama jau no bērnības. Tradicionāli to gatavo no plānas mīklas un cep labi sakarsētā eļļā.
Tas ir nepieciešams
- - 100 g kviešu miltu
- - 1/2 ēd.k. aunazirņi
- - 4 ēd.k. l. brūnais cukurs
- - 100 g auzu miltu
- - 5 ēd.k. l. vārīts ūdens
- - 1 ēd.k. l. sezama sēklas (baltas vai melnas)
- - mīļā
- - augu eļļa cepšanai
Instrukcijas
1. solis
Lai sāktu, aunazirņus vajag iemērkt vakarā, pēc tam vāra līdz maigumam.
2. solis
Tad mīciet krūmāju mīklu. Dziļā traukā ielej miltus, vārītus aunazirņus, cukuru, sezama sēklas un 5 ēd.k. l. ūdens. Labi samaisa, līdz izveidojas viendabīga mīkla.
3. solis
Ja mīkla izrādās pārāk bieza, tad tai vajadzēs pievienot vairāk ūdens un samaisīt. Mīklu jāmīca tā, lai tā neliptu pie rokām.
4. solis
Mēs izvēlamies jebkuru darba virsmu un apkaisa to ar miltiem, izrullē mīklu 5 milimetru biezumā. Izmantojot veidni, izgrieziet figūras.
5. solis
Cepšanas traukā vai katlā ielej augu eļļu un uzkarsē. Ielieciet mīklu, kas sagriezta sakarsētā eļļā, un cepiet līdz zeltaini brūnai.
6. solis
Brushwood var pasniegt ar medu vai cukura pulveri.
