Visos uztura ieteikumos teikts, ka veselīgākās ir krāsnī ceptas zivis. Tas visā reģionā sasilst vienādi, un tāpēc tā garša un aromāts kļūst stiprāks un spilgtāks.
Tas ir nepieciešams
- • Jebkura upes zivs - 2 gab. Katrs 450 g;
- • Smalks jodēts sāls - 200 g;
- • svaigi pētersīļi un dilles;
- • Garšvielu maisījums zivīm - 1 iepakojums;
- • Svaiga laima - 3 gab.
- • Salds sviests - 50 g.
Instrukcijas
1. solis
Pirmkārt, jums vajadzētu pienācīgi sagatavot zivis. Liemenis ir rūpīgi jāiztīra no zvīņām, jānoņem visas iekšpuses (ieskaitot žaunas) un labi jāizskalo. Galva, spuras un aste nav jānogriež. Ja zivīs ir noķerti ikri vai piens, tad tie arī jānomazgā un kopā ar sagatavotajām zivīm jāpārnes iegarenā speciālā traukā.
2. solis
Tālāk zivis ir jāizžāvē. Šajā procedūrā varat izmantot papīra dvieli vai papīra salvetes. Rūpīgi un bagātīgi berzējiet zivis ar garšvielām un sāli. Ne tikai no ādas puses, bet arī no vēdera.
3. solis
Sagatavotās zivis ielieciet uz nesalocītām folijas loksnēm. Katram savs. Palagam jābūt tādam, lai tajā varētu ietīt visu zivi.
4. solis
Sviestu sadala uz pusēm. Zivju vēderā ielieciet iepriekš sasmalcinātus pētersīļus ar dillēm un gabalu salda sviesta.
5. solis
Izspiest sulu no svaiga laima un pārlej ar cepšanai sagatavotajām zivīm. Pārklājiet zivis ar metāla foliju, cieši saspiežot to. Nevajadzētu palikt caurumiem.
6. solis
Pārnes zivis uz cepešpannas, kurā tās tiks ceptas, un ielieciet cepeškrāsnī, kas sakarsēta līdz 190 grādiem. Cepiet zivis, neatverot krāsns durvis 25 minūtes.
7. solis
Atveriet cepeškrāsni un izņemiet cepešpannu ar zivīm. Diezgan nedaudz atveriet foliju divās vietās un ielieciet to uz 10 minūtēm. Jūs varat izrotāt ar jebkuriem salātiem.
