Pašmāju saldējums ir lielisks ēdiens, ko jūsu viesi noteikti izbaudīs. Ja jūs pats gatavojat saldējumu, jūs varat pielāgoties visām gaumēm, pievienot dažādas sastāvdaļas un būt radošam. Cilvēkam, kurš nekad nav mēģinājis pats pagatavot saldējumu, labāk sākt ar piena saldējumu.
Tas ir nepieciešams
-
- Piens 2
- 5 tases
- granulēts cukurs 1 glāze
- 4 olas
- nedaudz vanilīna
- siets
- panna
- piena sildītājs
- koka lāpstiņa
- saldējuma trauks
Instrukcijas
1. solis
Sijā granulētu cukuru. Labāk ir ņemt sietu, kas nav pārāk liels. Pēc tam, kad esat izsijājis smiltis, mazgājiet to, tas jums būs nepieciešams filtrēšanai.
2. solis
Krekinga olas un atdaliet baltumu no dzeltenuma. Baltumus ielej traukā un dzeltenumus ielej granulētā cukurā. Olu dzeltenumus rūpīgi sasmalciniet ar cukuru. Ja nepieciešams, pievienojiet nedaudz vanilīna un kārtīgi samaisiet.
3. solis
Uzkarsē pienu. Ielieciet maisījumu katliņā, pārklājiet ar karstu pienu un samaisiet. Katliņu liek uz vidējas uguns un karsē, nepārtraukti maisot. Maisījums ir ļoti viegli sagremojams, un tas ir rūpīgi jāuzrauga. Pagaidiet, līdz katla saturs nedaudz sabiezē. Putām no virsmas vajadzētu pazust pats, jums tās nav jānoņem.
4. solis
Izņemiet katlu no plīts. Maisījumu izkāš caur sietu un atdzesē. Šajā posmā saldējumam varat pievienot rozīnes, riekstus, mīksto karameli, marmelādi, šokolādes skaidiņas. Iegūto maisījumu ielej saldējuma traukā un ievieto saldētavā.
5. solis
Izņemiet saldējumu tieši pirms pasniegšanas un ievietojiet traukos. Ja vēlaties, varat tam pievienot nedaudz sīrupa, apkaisa ar kokosriekstu vai šokolādes skaidiņām.
