Pollock ir lēta, garšīga un diezgan maiga zivs, kas visbiežāk sadalās cepšanas procesā. Jums jāzina, kā pareizi un garšīgi pagatavot pannu pannā. Ir daudz veidu, kā sagatavot polloku: mīklā un bez tā, ar dažādiem dārzeņiem, maizē utt.
Pollock zivju priekšrocības
Trauki ar ceptu polloku ir diezgan zemu kaloriju daudzumā un tajā pašā laikā ļoti veselīgi. Pollock satur vitamīnus, minerālvielas un viegli sagremojamas olbaltumvielas. Regulāra polloka lietošana pārtikā palīdz normalizēt asinsspiedienu un cukura līmeni asinīs, aizsargā šūnas un pazemina holesterīna līmeni.
Lai garšīgi pagatavotu polloku pannā, jums jāizvēlas pareizās zivis.
Kā izvēlēties polloka zivis
Pērciet tikai mājas putekļus, kuru liemeņi ir vismaz 20 cm, jo mazu likumu makšķerēšana ir aizliegta ar likumu. Ja zivju uzglabāšanas laikā tika pārkāpti apstākļi, tad pollakam būs saldena garša, nepatīkama smaka, līdzīga sarūsējušai dzelzij. Pievērsiet uzmanību etiķetei, un šaubu gadījumā jūs varat lūgt pārdevējam pārdotajiem produktiem kvalitātes sertifikātu.
Recepte polloka pagatavošanai pannā
Lai pagatavotu gardu polloku pannā, jums būs nepieciešams:
- 1 kg putekšņu;
- sīpoli - 1 gab.;
- burkāni - 1 gab.;
- ola - 1 gab.;
- 2-3 ēdamk. l. milti;
- augu eļļa (cepšanai);
- sāls (pēc garšas);
- garšvielas zivīm (pēc jūsu izvēles).
Sākumā sagatavojiet iecirkni cepšanai: noskalojiet, pēc tam izkārniet, nogrieziet galvu un spuras, pēc tam rūpīgi noskalojiet un sagrieziet porcijās.
Sakuliet vistas olu atsevišķā traukā, citā traukā apvienojiet miltus, sāli un visas garšvielas, labi samaisiet.
Cepšanas traukā uzkarsē nelielu daudzumu augu eļļas, pēc tam katru polloka gabalu vispirms apviļā olā, pēc tam miltos un apcep uz lēnas uguns līdz zeltaini brūnai.
Pa to laiku nomizo sīpolus un burkānus, sasmalcina un vāra uz pannas. 5-7 minūtes pirms iecirkņa cepšanas beigām ielieciet dārzeņus virs zivīm, pēc tam pievienojiet nelielu daudzumu vārīta ūdens, pārklājiet pannu ar vāku un īsu brīdi sviedru polloku.
Kartupeļu biezeni ir lieliski piemēroti kā garnīrs pannā pagatavotam garšīgam putekļiem. Izrotājiet zivju plāksni ar svaigiem dārzeņiem un zaļumiem.
