Neskatoties uz to, ka polloks pēc garšas ir gandrīz tikpat labs kā menca, tas ir daudz mazāk pazīstams, lai gan tāpēc tas ir ekonomiski izdevīgāks. Tāpat kā citas jūras zivis, tā ir mazkaloriju pārtika, kas satur augstu un viegli sagremojamu pilnvērtīgu olbaltumvielu un vitamīnu un minerālvielu kompleksu.
Tas ir nepieciešams
-
- pollock 1 liemenis;
- kartupeļi 6 gab.;
- piens 1 l;
- siers 400 g;
- sīpols 2 gab.;
- puravi 1 gab.
- zaļie zirnīši (konservēti) 3 ēd.k. l.;
- majonēze 200g;
- milti;
- zaļumi;
- sāls;
- garšvielas (zivīm)
Instrukcijas
1. solis
Tā kā polloks pieder pie mencu dzimtas, tas ir lielisks olbaltumvielu avots. Turklāt polloks izceļas ar augstu selēna, B12 vitamīna, nātrija un kālija saturu vajadzīgajā proporcijā.
2. solis
Pirms gatavošanas saidu iepriekš vajadzētu atkausēt aukstā ūdenī. Nomizo, noskalo un sagriež porcijās.
3. solis
Apvienojiet zivju garšvielu ar sāli, pēc tam katru zivju gabalu berzējiet ar šo maisījumu. Iemērciet tos miltos un apcepiet augu eļļā, līdz izveidojas garšīga zelta garoza.
4. solis
Cepot zivis, mizojiet un vāriet kartupeļus līdz pusgatavam. Sīpolus sarīvē uz smalkas rīves. Puravus sagriež gredzenos. Sieru sarīvē uz rupjas rīves.
5. solis
Sagatavojiet mērci. Pienu uzvāra, pievieno visus sīpolus, sasmalcinātus zaļumus, majonēzi un zirņus. Pagaršo ar garšvielām un sāli. Iegūto maisījumu atkal vāriet.
6. solis
Paņemiet cepšanas trauku ar augstām malām, notīriet to ar augu eļļu. Vispirms izklājiet gatavās zivis, pēc tam kartupeļu slāni. Ielej karstu mērci. Pa virsu pārkaisa rīvētu sieru.
7. solis
Uzkarsē cepeškrāsni un 30 minūtes nostāda trauku. Pasniedziet vārītas zivis ar vieglu piedevu un dārzeņiem.
