Lula kebabs ir gaļas ēdiens, kas pagatavots no maltas gaļas, kas iesmilta uz iesmiem. Tas izceļas ar ilgstošu maltas gaļas mīcīšanu, kuras dēļ tā kļūst viskoza un blīva, un tāpēc stingri turas uz iesmiem. Tiek pasniegts Lula kebabs ar zaļumiem un lavašu.
Lula kebabs ar garšvielām krāsnī
Lai pagatavotu lula kebabu ar garšvielām cepeškrāsnī, jums būs nepieciešamas šādas sastāvdaļas:
- 500 grami maltas gaļas;
- 0,5 tējk maltu čili;
- 1 ķekars zaļumu;
- 0,5 tējk melnie pipari;
- 1 sīpols;
- sāls;
- 1 tējkarote žāvēta bazilika.
Recepte:
Sākotnēji ievietojiet koka iesmus ūdenī. Pateicoties šai apstrādei, tie nedegs krāsnī.
Ielieciet malto gaļu dziļā traukā. Pievienojiet tam sasmalcinātu sīpolu un dilles, garšvielas un baziliku. Visu kārtīgi samaisa. Centieties pēc iespējas labāk sajaukt malto gaļu, lai tā iegūtu viskozu un blīvu konsistenci. Tad kebabs stingri sēdēs uz iesmiem. Pēc tam malto gaļu nosūtiet uz ledusskapi apmēram pusstundu.
Pēc tam, kad laiks ir pagājis, ar mitrām rokām veidojiet iegarenas kotletes un ielieciet tās uz koka iesmiem. Iegūto kebabu salieciet cepšanas traukā un ievietojiet cepeškrāsnī. Gatavošanas laiks ir vidēji 20-30 minūtes, krāsns temperatūrai jābūt 200 ° C.
Vistas lula kebabs krāsnī
Lai pagatavotu diētisku un gardu vistas kebabu, sagatavojiet šādus produktus:
- 1 kg maltas vistas;
- 4 ķiploka daiviņas;
- garšvielas;
- 2 ēd.k. ēdamkarotes miltu;
- 3 sīpoli;
- sāls.
Recepte:
Ievietojiet malto gaļu dziļā traukā. Pievienojiet tam sasmalcinātus sīpolus un ķiplokus. Lūdzu, ņemiet vērā, ka maltā vistas gaļa satur daudz mitruma. Tāpēc sasmalciniet norādītos komponentus un nelaidiet tos caur gaļas mašīnā, lai tie nedotu papildu sulu.
Pēc tam vistas masai pievienojiet garšvielas, sāli un miltus. Rūpīgi samaisiet, lai visas sastāvdaļas vienmērīgi sadalītos pa malto gaļu. Ievietojiet malto gaļu maisiņā un 5 minūtes sita to ar virtuves āmuru.
Paņemiet iesmus, kas iepriekš iemērcti ūdenī, un uz tiem izveidojiet nedaudz iegarenas kotletes. Ielieciet sagataves uz cepešpannas un nosūtiet tos uz cepeškrāsni, kas iepriekš uzkarsēta līdz 200 ° C, 20 minūtes. Kebaba gatavību var noteikt pēc garšīgas zelta garozas.
Jēra kebabs krāsnī
Lai pagatavotu jēra kebabu, ņemiet:
- 2 ķiploka daiviņas;
- 500 grami jēra gaļas;
- 4 sīpoli;
- 1 tējkarote žāvēta bazilika;
- malti pipari pēc garšas;
- 2 olas;
- sāls;
- 1 ēd.k. skāba krējuma karote.
Recepte:
Ritiniet jēru, sīpolu un ķiplokus caur gaļas mašīnā. Gaļas masai pievieno maltus piparus un olu, kārtīgi samaisa un malto gaļu liek uz vienu stundu ledusskapī. Tad uz mitriem iesmiem izveido nedaudz iegarenu kotletu. Novietojiet šos sagataves uz cepešpannas un ielieciet tos krāsnī 20 minūtes.
Gatavs ir smaržīgs, sulīgs un garšīgs lula kebabs.
