Lula kebabs ir populārs austrumu ēdiens, iegarenas kotletes no jēra un sīpoliem. Protams, labāk un pareizāk ir gatavot šo ēdienu uz grila, taču arī krāsns darbosies.
Tas ir nepieciešams
- - 700 g maltas jēra gaļas
- - 100 g tauku astes tauku
- - 200 g sīpolu
- - 2 ķiploka daiviņas
- - žāvēti augi un garšvielas (koriandrs, baziliks, pipari, sāls)
- - cilantro zaļumi
- - dārzeņu eļļa
Instrukcijas
1. solis
Sagatavojiet malto gaļu, kurai gaļas mašīnā sasmalciniet jēru un sīpolu, smalki sagrieziet ķiplokus, tauku astes taukus sagrieziet mazos gabaliņos un visu kārtīgi samaisiet.
2. solis
Pievienojiet garšvielas, nedaudz aplejiet ar augu eļļu un atkal samaisiet malto gaļu. Ielieciet malto gaļu bļodā, pārklājiet un uz nakti ievietojiet ledusskapī. Aklu malto gaļu iegarenas formas formā, kurai nedaudz sasmalciniet gaļu ar plaukstu un izveidojiet ovālu kūku, paņemiet iesmu un cieši piespiediet malto gaļu uz iesma.
3. solis
Ievietojiet lula uz cepešpannas, kas izklāta ar foliju, katru kotletu notīriet ar augu eļļu un ievietojiet ļoti iepriekš uzkarsētā krāsnī. Pagatavojiet apmēram pusstundu, laiku pa laikam paverot iesmus. Rotā gatavus kebabus ar marinētiem sīpoliem un zaļumiem.
