Šie salāti dārzeņu dēļ izrādās gaiši un vienlaikus gaļas dēļ apmierinoši.
Tas ir nepieciešams
- - 400 g jēra mīkstuma;
- - 200 g konservētu sarkano pupiņu;
- - 2 sīpoli;
- - 1 pāksts saldo piparu;
- - 2 tomāti;
- - 2 marinēti gurķi;
- - 3 ēdamkarotes augu eļļas;
- - 3 ēdamkarotes ābolu sidra etiķa;
- - 2 ķiploka daiviņas;
- - 1 ēdamkarote sasmalcinātu zaļumu;
- - sāls;
- - malti melnie pipari;
Instrukcijas
1. solis
Mēs mazgājam jēra mīkstumu, noņemot lieko tauku daudzumu. Ielieciet kastroli un piepildiet ar ūdeni. Mēs uzliekam zemu siltumu un gatavojam līdz vārīšanai 1,5-2 stundas. Atdzesē, neizņemot no buljona, pēc tam sagriež kubiņos.
2. solis
Izņemiet mizu no sīpola un sagrieziet pusgredzenos. Marinētos gurķus sagriež šķēlēs.
3. solis
Nomazgājiet saldo piparu pāksti un noslaukiet to ar dvieli. Izgrieziet divās daļās, noņemiet serdi ar sēklām, sasmalciniet mīkstumu sloksnēs.
4. solis
Mani tomāti, noslaukiet lieko mitrumu un sagrieziet šķēlēs, noņemot kātiņa pamatni.
5. solis
Mēs ieliekam pupiņas uz sieta un ļaujam šķidrumam pilnībā iztukšot.
6. solis
Mērcei ķiplokus nomizo, izlaiž caur presi vai trīs uz smalkas rīves. Atsevišķā apakštase sajauciet etiķi, ķiplokus, augu eļļu, sezonu ar sāli un pipariem. Visu kārtīgi samaisa.
7. solis
Ievietojiet visas sastāvdaļas salātu bļodā, pievienojiet sasmalcinātus zaļumus, pārlejiet ar mērci un kārtīgi samaisiet.
8. solis
Ievietojiet ledusskapī uz 30 minūtēm, lai ievadītu.
