Plūmes ir veselīgi un garšīgi augļi, kurus daudzi aug valstī. Pēc svaigu augļu baudīšanas jūs varat izmantot plūmi, lai pagatavotu garšīgus kompotus vai ievārījumu. Ļoti saldu un patīkamu ievārījumu iegūst no plūmju dzeltenajām šķirnēm.
Tas ir nepieciešams
-
- 1kg plūmes;
- 1, 2 kg granulēta cukura.
Instrukcijas
1. solis
Dzeltenās plūmju šķirnes ir "Rīts", "Alyonushka", "Naydena", "Olu", "Vetraz" un citi. Ja šāds koks aug jūsu lauku mājā, uzskatiet sevi par laimīgu! Protams, citādi plūmes ievārījuma pagatavošanai var iegādāties jebkurā lielveikalā.
2. solis
Tātad, pirmkārt, augļus rūpīgi noskalojiet zem tekoša ūdens un ļaujiet tiem nožūt. Plūmes pārgriež uz pusēm un izņem bedrīti.
3. solis
Paņemiet pietiekami lielu trauku ievārījuma pagatavošanai un ielieciet uz tā sagatavotās pusītes. Pārklāj plūmi ar vienmērīgu cukura slāni un ļauj tam uzvārīties 25–35 minūtes. Tad ielieciet baseinu uz mazas uguns, neaizmirstot maisīt cukura-plūmju masu.
4. solis
Kamēr maisījums sasilst, sagatavojiet kannas konservēšanai. Viena litra burkas rūpīgi jāizskalo un jāsterilizē uz plīts virsmas. Paņemiet lielu kastroli, ielejiet tajā ūdeni un ielieciet to ugunī. Pārklājiet katlu ar metāla sietu vai režģi, lai burkas neizkristu cauri. Pagaidiet, līdz ūdens vārās, un sterilizējiet burkas ar tvaiku apmēram 15 minūtes. Dariet to pašu ar vākiem.
5. solis
Tikmēr cukura un plūmju maisījums sāks vārīties. Ļaujiet ievārījumam vārīties apmēram 10 minūtes, pēc tam izslēdziet gāzi. Pagaidiet, līdz ievārījums ir atdzisis līdz istabas temperatūrai, pēc tam atkārtoti aizdedziniet gāzi un uzvāra saturu. Ļauj ievārījumam ievilkties 10 minūtes, atdzesē līdz istabas temperatūrai un atgriezies pie plīts. Tiklīdz baseina saturs vārās trešo reizi, izklājiet ievārījumu pa sagatavotajām burkām. Cieši pievelciet kannas tā, lai tajās nebūtu gaisa.
