Sātīgs gaļas ēdiens, ko sauc par brizolu, patiks daudziem gardēžiem. Sagatavošana ir diezgan vienkārša, taču gatavošanas procesā saimniecei vajadzētu parādīt veiklību, jo neapstrādātā un nevārītā veidā tā ir plāna olu un gaļas pankūka, kas var viegli saplīst.
Tas ir nepieciešams
-
- 1 kilograms gatavas maltas gaļas vai gaļas;
- 5 olas;
- šķipsniņu sāls;
- augu eļļa cepšanai;
- polietilēna plēve.
Instrukcijas
1. solis
Gaļu un sīpolus sasmalciniet divas reizes. Malto gaļu garšojiet ar sāli un pipariem pēc garšas. Lai samazinātu brizola pagatavošanas laiku, izmantojiet gatavu malto gaļu, kas arī iepriekš vienu reizi iziet cauri gaļas mašīnai, kas padarīs to maigāku.
2. solis
Bļodā kārtīgi sakuļ malto gaļu, pēc tam pārklāj ar pārtikas plēvi.
3. solis
Sakuļ bļodā piecas vistas olas un ar minimālu ātrumu sakuļ ar dakšiņu vai mikseri. Sakultajām olām pievieno šķipsniņu sāls un viegli samaisa.
4. solis
Sagatavojiet divus plastmasas apvalka gabalus, vienu novietojiet uz griešanas dēļa. Veido nelielu maltās gaļas bumbiņu un liek uz tāfeles. Pārklājiet to ar otru plastmasas gabalu. Izmantojot rullīti, uzmanīgi sarullējiet bumbiņu kūkā, kuras augstumam jābūt vismaz četriem milimetriem, un diametrs nedrīkst būt lielāks par pannu, kurā cepsiet brizolu.
5. solis
Ielejiet nelielu daudzumu sakultu olu plakanā plāksnē un pēc tam maigi pārnesiet kūku šajā maisījumā, pēc tam noņemot plēvi, uz kuras jūs velmējāt brizolu.
6. solis
Eļļojiet pannu ar augu eļļu un uz tās uzlieciet tortilju no plāksnes ar pusi, kuru iemērcat olu maisījumā. Pārējās olas ielej pannā. Cepiet piecas minūtes, pēc tam izmantojiet plakanu lāpstiņu, lai apgāztu un atkal apceptu.
7. solis
Gatavo tortiliju liek uz griešanas dēļa un, kamēr ir silta, noformē to vēlamajā formā. Būtībā brizols tiek velmēts caurulē vai salocīts čebureka formā.
8. solis
Kamēr gaļas pankūka atdziest, sagatavo pildījumu. Variantu ir daudz, un jūs varat izmantot visu, kas jums patīk. Tas var būt majonēze ar ķiplokiem un marinētiem gurķiem, olīvām vai olīvām.
9. solis
Viegli atritiniet atdzesēto pankūku, ievietojiet pildījumu vidū un pēc tam maigi pārveidojiet to.
10. solis
Pasniedziet brizolu ar kartupeļiem, rīsiem. Virsū pārkaisa ar sasmalcinātiem zaļumiem.
