Garšīgu un ļoti saldu turku baudījumu var pagatavot mājās. To ir ļoti viegli izpildīt, turklāt mājās gatavotam turku priekam nav konservantu un tas izrādās noderīgāks nekā veikalā nopērkams.
Tas ir nepieciešams
- - 15 g želatīna;
- - 200 g zemeņu;
- - 150 g pūdercukura;
- - puse citrona.
Instrukcijas
1. solis
Ja jūs izmantojat svaigas zemenes, lai pagatavotu Turkish Delight, iepriekš sasmalciniet tās blenderī līdz viendabīgai masai. Ja izmantojat saldētas zemenes, nedaudz atkausējiet, pagaidiet, līdz iznāks sula, un pēc tam sasmalciniet.
2. solis
Pievienojiet želatīnu zemeņu masai un ļaujiet tai uzbriest. Pēc tam tur ielieciet pūdercukuru, bet ne visu - atstājiet nedaudz, lai sarullētu gatavos saldumus. No puse citrona izspiest sulu, ielej tur, tad visu maisījumu silda uz lēnas uguns. Vāra ir nepieciešams, līdz tiek sasniegta pilnīga želatīna izšķīšana. Neveiciet maisījumu līdz vārīšanās temperatūrai!
3. solis
Kad maisījums sasniedz vienmērīgu konsistenci, noņemiet no uguns un atdzesējiet. Beat ar mikseri piecas minūtes. Masai vajadzētu izrādīties nedaudz vieglākai, tā kļūst biezāka.
4. solis
Izvēlieties formu, kurā Turcijas prieks būs ērti nostiprināties. Ielieciet vaksēto papīru veidnē, virsū ielejiet zemeņu-želatīna masu. Izlīdziniet visu un ielieciet vēsā vietā sacietēšanai uz vairākām stundām.
5. solis
Pēc 5-6 stundām noņemiet no veidnes sasalušo turku baudījumu. Sagrieziet to kubiņos un velmējiet cukura pulverī. Turcijas zemeņu prieks ir gatavs. Jūs varat to pasniegt tējai vai vienkārši ēst.
