Štrūdele ir garšīga delikatese, kas pati par sevi var viegli iepriecināt ģimeni un draugus.
Tas ir nepieciešams
- - milti - 1 glāze
- - ūdens - ½ glāze
- - ola - 1 gab.
- - augu eļļa - 2 ēdamk. karotes
- - āboli - 5 gab.
- - sasmalcinātas mandeles - 100 g
- - rozīnes
- - citrons - 1/2 gab.
- - cukurs - 1 ēdamkarote. karoti
- - krējums - 100 ml
Instrukcijas
1. solis
Lai pagatavotu mīklu, apvienojiet miltus, ūdeni, olu un augu eļļu. Mīklu izsijā caur smalku sietiņu, lai mīkla būtu pūkaināka. Gatavo mīklu labi mīciet - tai vajadzētu izrādīties elastīgai un lipīgai. Izņem siltā traukā, iepriekš ieeļļot ar augu eļļu. Pārklāj ar dvieli un ļauj nostāvēties 30 minūtes.
2. solis
Pildījumam nomizo ābolus, sagriež mazās šķēlītēs un pārlej ar citrona sulu. Lai pildījums būtu maigs, šķēles nedrīkst būt lielas. Lai āboli netiktu tumšāki, pārlej citronu sulu. Gatavo mīklu ielieciet uz miltu dvielīša un izvelciet pēc iespējas plānāku. Apgrieziet biezas malas. Kārto ābolus un rozīnes, pārkaisa ar cukuru un sasmalcinātām mandelēm. Pildījumam nevajadzētu sasniegt malas par 1-1,5 cm.
3. solis
Rullējiet strūdeli un ielieciet eļļotu pannu, kas saliekta pakava formā (nolieciet malas uz leju). Cep 25 minūtes 180 grādos. Izņem, pārlej ar krējumu (vai pienu), pārkaisa ar cukuru un cep vēl 15 minūtes. Rezultāts ir mīksts matējums. Kad esat gatavs, ļaujiet nostāvēties 15-20 minūtes un sagrieziet.
