Brownie kūkas ir tradicionāls amerikāņu deserts. Šokolādes ceptiem izstrādājumiem ar raksturīgu brūnu krāsu ar ogu slāni var būt kūka, smalkmaizītes vai biskvīta konsistence.
Tas ir nepieciešams
- - 4 olas;
- - 1, 5 glāzes miltu;
- - 230 g sviesta;
- - 1, 5 glāzes cukura;
- - 350 g avenes;
- - 1 glāze krējuma (35%);
- - 2 ēdamkarotes cukura (pildījumam);
- - 230 g tumšās šokolādes (gabalos);
Instrukcijas
1. solis
Ievietojiet avenes bļodā un pārklājiet ogas ar divām ēdamkarotēm cukura un ļaujiet sēdēt 30 minūtes. Katliņā uz nelielas uguns izkausē mīkstinātu sviestu, pievieno sasmalcinātu šokolādi.
2. solis
Nepārtraukti maisot, maisījumu karsē, līdz šokolāde ir pilnībā izšķīdusi. Pēc tam noņemiet maisījumu no uguns un, turpinot maisīt, pa daļām pievienojiet pusotru tasi cukura, pievienojiet olas, pakāpeniski pievienojiet miltus. Mīciet mīklu un sadaliet divās vienādās daļās.
3. solis
Cepšanai sagatavo divas formas, kuru diametrs ir 23 * 33 cm, apakšdaļu izklāj ar foliju tā, lai galus nokarātu. Sadaliet mīklu divās formās un cepiet līdz 175 ° C uzkarsētā krāsnī 12-15 minūtes.
4. solis
Pārbaudiet cepšanas gatavību ar koka nūju, ievietojot to kūkā, uz nūjas vajadzētu palikt mitras drupatas. Ļaujiet kūkām atdzist veidnē.
5. solis
Krējumu sakuļ ar mikseri. Krējumu un avenes viegli maisa, ielej ogu sulu, atkal samaisa. Ielieciet iegūto pildījumu uz kūkas, nenoņemot to no formas. Izņemiet otro no veidnes, ņemot folijas galus un pārnesiet to uz tāfeles, atbrīvojiet to no folijas.
6. solis
Pagrieziet garozu atpakaļ uz cepešpannas un uzmanīgi pārklājiet pildījumu ar garozu pirmajā veidnē. Pievelciet braunija veidni ar plastmasas apvalku un ievietojiet saldētavā uz 6 stundām, vēlams uz nakti. Atdzesētu desertu ar karoti izņem no formas uz dēļa. Ļauj nostāvēties 5 minūtes, pēc tam sagriež gabaliņos.
