No dārzeņiem tiek pagatavoti ne tikai lieliski salāti, bet arī garšīgi konditorejas izstrādājumi. Es iesaku jums cept burkānu maizi. Izrādās ļoti maigs un mīksts.
Tas ir nepieciešams
- - ūdens - 120 ml;
- - svaigs raugs - 20 g;
- - kviešu milti - 500 g;
- - saulespuķu eļļa - 3 ēdamkarotes;
- - cukurs - 1 ēdamkarote;
- - sāls - 1 tējkarote;
- - burkāni - 150 g;
- - ola - 1 gab.;
- - sezama sēklas.
Instrukcijas
1. solis
Vispirms sagatavojiet burkānus. Lai to izdarītu, notīriet ādu no tās virsmas, pēc tam sasmalciniet atlikušo mīkstumu uz mazākās rīves. Ja jums ir iespēja izmantot blenderi, tad izmantojiet to un sarīvētos burkānus pārvērsiet par biezeņa masu.
2. solis
Svaigu raugu ievieto siltā ūdenī. Tur ielej granulētu cukuru. Pārvietojiet mīklu malā uz ceturtdaļu stundas, lai tuvotos. Pēc tam, kad laiks ir pagājis, pievienojiet tajā neapstrādātu vistas olu un burkānu masu. Visu sakuļ, kā nākas.
3. solis
Iegūtajai masai pievieno izsijātus kviešu miltus. Vislabāk to ieviest vairākās devās. Pievienojiet tējkaroti sāls un saulespuķu eļļas. Visu mīciet, līdz izveidotā mīkla kļūst viendabīga un pārstāj turēties pie plaukstām. Kad tas notiks, nosūtiet to uz pietiekami siltu vietu 40 minūtes.
4. solis
Viegli mīciet palielināto mīklu ar plaukstām, pēc tam novietojiet to malā un nepieskarieties vēl pusstundu.
5. solis
Pēc maizes klaipa izveidošanas ielieciet to uz cepešpannas, kas pārklāta ar pergamentu un pārkaisa ar nedaudz miltiem. Veicot mīklā vairākus šķērsgriezumus, ļaujiet tai atpūsties vienu ceturtdaļu stundas.
6. solis
Izkaisīto mīklu apkaisa ar nedaudz ūdens, apkaisa ar sezama sēklām un nosūta uz krāsni, kas uzkarsēta līdz 180 grādiem apmēram 35-40 minūtes. Ļaujot ceptām precēm atdzist, sagrieziet tās gabaliņos. Burkānu maize ir gatava!
