Neparasti garšīga un tajā pašā laikā vienkārša recepte baklažāniem krējumā. Paši baklažāni ir diezgan garšīgi dārzeņi, un, apvienojot tos ar krējumu, tie ir vienkārši garšīgi. Pētersīļi un dilles papildina ēdiena garšu.
Tas ir nepieciešams
- - pipari - pēc garšas;
- - sāls - pēc garšas;
- - pētersīļi;
- - dilles;
- - skābs krējums - 1 glāze;
- - augu eļļa - 2 ēdamkarotes;
- - kviešu milti - 1 ēdamkarote;
- - baklažāni - 2 gab.
Instrukcijas
1. solis
Notīriet liekos baklažānus, pēc tam mazgājiet tos tekošā ūdenī. Sagriež šķēlēs un ievieto karstā ūdenī uz piecām minūtēm. Pēc noteiktā laika izmetiet baklažānus caurdurī un ļaujiet ūdenim iztukšot.
2. solis
Pēc tam baklažānu šķēles garšojiet ar sāli, pipariem un maizi kviešu miltos. Ritini cītīgi, no visām pusēm.
3. solis
Sildiet pannu ar augu eļļu un apcepiet miltu mērcētos baklažānu gabaliņus līdz zeltaini brūnai.
4. solis
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200oC. Ceptos baklažānus ievieto veidnē, pārklāj ar skābu krējumu. Ievietojiet trauku cepeškrāsnī un cepiet līdz mīkstumam 40 minūtes.
5. solis
Garšaugus smalki sagriež ar asu nazi, trauku nedaudz atdzesē, izvelkot to no krāsns. Apkaisa ar zaļumiem un pasniedz kā atsevišķu ēdienu vai kopā ar viegliem dārzeņu salātiem.
