Vai esat mēģinājuši ceptas preces ar burkāniem? Ja nē, noteikti pamēģiniet. Kēksi, pīrāgi un smalkmaizītes ir garšīgi un viegli pagatavojami. Viņi noteikti pievērsīsies ne tikai tiem, kuriem ir salds zobs, bet arī pareizas uztura piekritējiem.
Burkānu-banānu kūka ar biezpiena krēmu
Sastāvdaļas:
- 260 g mizotu un smalki sarīvētu burkānu;
- 400 ml miltu;
- 300 ml brūnā vai parastā cukura;
- 180 ml augu eļļas;
- 2 vidēji banāni;
- 4 olas;
- 1 liela sauja sasmalcinātu valriekstu (pēc izvēles)
- 2 tējkarotes kanēļa;
- 2 šķipsniņu sāls un cepamo pulveri.
- 100 g trekna mīksta biezpiena;
- 250 g sviesta;
- 600 ml pūdercukura;
- 2 tējkarotes citrona sulas;
- valrieksti un krāsaina mastika dekorēšanai.
Sagatavošana:
1. Apvienojiet kviešu miltus, sāli, maltu kanēli, cepamo pulveri un granulētu cukuru. Iemaisa olas un sviestu. Pievieno burkānus, riekstus un rupji sarīvētu banānu.
2. Eļļojiet veidlapu ar eļļu un izklājiet ar pergamentu. Ielieciet 1/2 mīklas veidnē un cepiet 20-25 minūtes 175 ° C temperatūrā. Vēlme pārbaudīt ar zobu bakstāmo. Tādā pašā veidā cepiet otru kūku no pārējās mīklas.
3. Krēmam sakuļ mīkstināto sviestu, biezpienu, pulveri un citrona sulu, līdz iegūst gaisīgu putojošu masu. Sasmērējiet kūkas ar krējumu. Dekorējiet augšu ar krējumu, sasmalcinātiem riekstiem un mastikas figūriņām.
Burkānu smalkmaizītes
Sastāvdaļas:
- 100 ml smalki sarīvētu svaigu burkānu;
- 100 ml sasmalcinātu valriekstu;
- 2 olas;
- 140 g miltu;
- 100 g sviesta;
- 110 g cukura;
- 3 ēd.k. karotes dabīgā jogurta;
- 1 tējkarote cepamā pulvera;
- šķipsniņu sāls, vaniļas.
Sagatavošana:
1. Kviešu miltus kopā ar cepamo pulveri izlaiž caur sietu. Beat mīkstu sviestu ar granulētu cukuru. Pievieno olas, jogurtu, sāli, vaniļu un atkal sakuļ. Pievienojiet šķidruma maisījumu miltu masai, samaisiet. Apvienojiet ar burkāniem un valriekstiem, atkal samaisiet.
2. Ievietojiet papīra ieliktņus smalkmaizītēs un 3/4 piepildiet ar mīklu. Cep 20-25 minūtes 180 ° C temperatūrā. Pārbaudiet gatavību ar zobu bakstāmo. Gatavās cupcakes var dekorēt ar mastikas vai marcipāna figūriņām.
Burkānu citronu cupcake
Sastāvdaļas:
- 300 g miltu;
- 450 g smalki sarīvētu burkānu;
- 300 g brūnā vai parastā cukura;
- 300 ml saulespuķu eļļas;
- 5 olas;
- 16 g cepamā pulvera;
- 15 g soda;
- 2 šķipsniņas sāls;
- 2 citronu miziņa.
Sagatavošana:
1. Apvienojiet miltus, soda, cepamo pulveri un sāli. Ar mikseri sakuļ granulēto cukuru un sviestu, pa vienam iesit olas, nepārtraucot dauzīt. Kad masa palielinās, pakāpeniski pievienojiet sausas sastāvdaļas.
2. Tad mīklai pievienojiet rīvētu miziņu un burkānus. Eļļojiet cepšanas pannu ar sviestu, izmantojot vārīšanas suku. Ielieciet tur burkānu mīklu. Cep 60 minūtes 180 ° C temperatūrā. Vēlme pārbaudīt ar zobu bakstāmo.
