Kā Pagatavot Zimtstern Cepumus

Satura rādītājs:

Kā Pagatavot Zimtstern Cepumus
Kā Pagatavot Zimtstern Cepumus

Video: Kā Pagatavot Zimtstern Cepumus

Video: Kā Pagatavot Zimtstern Cepumus
Video: Kā pagatavot bizē / bezē cepumus | Little baker's blog 2024, Marts
Anonim

Zimtstern ir ļoti populārs Ziemassvētku cepums Vācijā. Tas tiek cepts no kanēļa-riekstu mīklas, izgriezts ar zvaigznītes veidnēm un pārklāts ar baltā cukura glazūru. Pagatavošana ir diezgan vienkārša, taču cepšanas laikā jums vajadzētu būt uzmanīgam, lai glazūra netiktu brūna.

Tas ir nepieciešams

  • - 250 g sasmalcinātu mandeļu;
  • - 375 g pūdercukura;
  • - 4 olas;
  • - 2 ēd.k. ēdamkarotes labas kvalitātes malta kanēļa.

Instrukcijas

1. solis

Vispirms mīciet mīklu, maisot kopā sasmalcinātas mandeles, kanēli, 3 vistas olas un 250 g granulēta cukura. Jums vajadzētu iegūt diezgan vēsu un plastmasas masu.

2. solis

Sagatavoto mīklu sarullē bumbiņā, ievieto dziļā traukā un atdzesē 4 stundas. Pēc tam noņemiet un izvelciet lielo pankūku uz silikona paklāja vai paplātes, kas pārkaisa ar zemes mandelēm. Gultas biezums ir aptuveni 8 mm.

3. solis

Sagatavojiet glazūru, noslaukot atlikušo vistas olu un 125 g granulētā cukura, izmantojot maisītāju vai blenderi ar putotāja stiprinājumu, līdz iegūstat diezgan biezu baltu masu.

4. solis

Izklājiet glazūru pār mīklu un viegli ievietojiet ledusskapī uz 1 stundu. Pēc tam noņemiet un izmantojiet zvaigznītes griezēju, lai izgrieztu sīkdatnes.

5. solis

Uz cepešpannas ielieciet pergamenta lapu, ielieciet tajā cepumus un cepiet cepeškrāsnī, kas iepriekš uzkarsēta līdz 200 ° C, 10 minūtes. Esiet uzmanīgs, lai nesadedzinātu glazūru.

Ieteicams: