Vai neesat pārliecināts, ko jūs varat pagatavot ar siļķēm? Siļķes var būt lieliska uzkoda. Papildus zivīm tajā ir āboli, kas piešķir šim ēdienam unikālu garšu un aromātu.
Tas ir nepieciešams
- - 2 veselas viegli sālītas siļķes
- - 3 gab. sīpoli
- - 3 vidēji āboli
- - 3 ēd.k. l. sinepes
- - 3 ēd.k. l. dārzeņu eļļa
- - 2 ēd.k. l. olīvju eļļa
- - 1 tējk. etiķis
- - 1 ķekars zaļo sīpolu
- - 1 ķekars dilles
- - sāls
- - pipari
Instrukcijas
1. solis
Izņemiet zivis no iepakojuma, nedaudz noskalojiet ar ūdeni un nosusiniet ar papīra dvieli. Uz griešanas dēļa nogrieziet zivij galvu, nogrieziet spuras, sagrieziet vēderu un noņemiet visas iekšējās daļas, ar asu nazi noņemiet ādu, noņemiet kaulus un pēc tam apstrādāto fileju noskalojiet ūdenī.
2. solis
Sajauciet sinepes ar 1 ēdamkaroti eļļas, rūpīgi samaisiet un atdzesējiet 20 minūtes. Notīriet sīpolu, labi noskalojiet, nosusiniet uz papīra dvieļa un sagrieziet pusgredzenos. Pagaidām atlieciet 1 sīpolu malā.
3. solis
Paņemiet pietiekami dziļu cepšanas trauku, ielieciet tajā nedaudz vairāk nekā pusi sīpola, virsū ielieciet siļķu fileju, pēc tam uz zivīm izklājiet sinepju maisījumu un pārklājiet to ar pārējo sīpolu.
4. solis
Pagrieziet cepeškrāsni par 180 grādiem. Sajauc atlikušās 2 ēdamkarotes olīveļļas ar etiķi, sāli, pipariem, pārlej šo maisījumu pār siļķēm. Pārklājiet veidlapu ar foliju, nosūtiet uz krāsni 15 minūtes, pēc tam noņemiet foliju un cepiet vēl 5 minūtes.
5. solis
Noskalojiet ābolus, nosusiniet uz dvieļa, noņemiet sēklas un sagrieziet augļus šķēlēs.
6. solis
Cepšanas traukā uzkarsē augu eļļu, ielieciet tajā ābolus un sīpolus, apcepiet, līdz tie ir mīksti un zeltaini brūni. Izņemiet zivis no krāsns, sagrieziet mazos gabaliņos. Noskalojiet zaļumus tekošā ūdenī, smalki sagrieziet un ielieciet uz šķīvja, virsū ielieciet siļķu gabalus un ceptus ābolus un sīpolus, pasniedziet trauku uz galda.
