Šī olu krēma Lieldienu kūka ar sukādēm aug skaisti. Izrādās sulīgs un garšīgs. Recepte ir piemērota pat tām mājsaimniecēm, kuras gatavojas pirmo reizi cept Lieldienu kūku.
Tas ir nepieciešams
- Milti - 4 tases
- Piens - 2/3 tase
- Raugs - 80 g (dzīvs)
- Ola - 8 gab.
- Cukurs - 200 g
- Sviests - 100 g
- Sukādes - 1/2 tase
Instrukcijas
1. solis
Pirmkārt, mēs izveidojam mīklu. Vāra pienu un pievieno 1/2 glāzi miltu. Maisiet līdz viendabīgai un atdzist. Mēs atšķaida raugu 2 ēdamkarotes silta piena un ielej atdzesētā maisījumā. Mēs labi mīcām. Mīklai jābūt biezai. Mēs to ievietojam siltā vietā. Pēc apmēram stundas mīkla derēs. Pievienojiet tam olu dzeltenumus, maltus baltus ar cukuru, samaisiet līdz viendabīgai masai un tad pievienojiet baltumus, kas saputoti putās. Vēlreiz samaisiet un atstājiet, lai mīkla atkal palielinātu, apmēram 40-50 minūtes.
2. solis
Otrreiz sanākušajā mīklā ielej izkausētu sviestu un ielej atlikušos miltus. Labi samaisiet, pievienojiet rozīnes vai sukādes. Ja olas bija ļoti lielas, tad jums vajadzēs pievienot nedaudz vairāk miltu 2-3 ēdamkarotes.
3. solis
Mēs pārvietojam mīklu veidnē un ļaujam tai uzrūgt (30-40 minūtes). Veidnes jāaizpilda par 1/3, jo mīkla ļoti labi paceļas. Ieslēdziet cepeškrāsni par 180 grādiem. Veidnes uzmanīgi ievieto cepeškrāsnī, nesitot un neklauvējot. Mēs cepam 20-25 minūtes. Uzmanieties no Lieldienu kūka ēnas. Gaiša olu krējuma Lieldienu kūka ir nedaudz garšāka nekā tumša. Kad kūka ir gatava, izslēdziet cepeškrāsni un neizņemiet to ārā, bet tikai nedaudz atveriet krāsns durvis, jo kūka var nokrist no straujas temperatūras pazemināšanās.
4. solis
Pēc dažām minūtēm mēs izņemam kūkas no krāsns un uzmanīgi ievietojam veidnēs uz līdzenas virsmas. Mēs neizņemam kūku no formas, kamēr tā nav atdzisusi, jo tā var nokrist un izskats nebūs tik skaists. Noņemiet atdzesēto kūku no formas un izrotājiet.
