Ikviens zina, ka aknas ir noderīgas, bet kā par to pārliecināt savu ģimeni? Aknu kūka ir lieliska iespēja apvienot garšīgu ar veselīgu. Patiks maziem bērniem un izlaidīgiem vīriem.
Aknu priekšrocība ir tā, ka tikai viena daļa no tām spēj atjaunot mēneša normu daudziem vitamīniem, piemēram, A, B, C, B6, B12 un citiem, aminoskābēm, piemēram, triptofānam, lizīnam, metionīnam, kas ir nepieciešami visu ķermeņa sistēmu normālai darbībai, kā arī minerālvielas (dzelzs, varš, kalcijs, cinks, nātrijs) un folskābe. Aknas ieteicams uzlabot asins recēšanu un urolitiāzi.
Aknu priekšrocības ir acīmredzamas. Aknu kūka palīdzēs pārliecināt jūsu tuviniekus, ka tas var būt arī garšīgs.
Sastāvdaļas:
- Liellopa, cūkgaļas vai vistas aknas - 800 g
- Vistas ola - 3 gab.
- Milti - 200 g
- Piens - 250 ml
- Burkāni - 200 g
- Sīpolu sīpoli - 2 gab.
- Majonēze - 300 g (var aizstāt ar krējumu ar 1 tējk. Sinepēm, tas būs daudz noderīgāk)
- Tomātu mērce (pēc izvēles) - 3 ēdamk. karotes
- Pētersīļi pēc garšas
- Sāls pēc garšas
Kā pagatavot aknu kūku:
- Vispirms sagatavo aknas. Lai to izdarītu, noskalojiet to un noņemiet plēves. Mēs savērpjam aknas gaļas mašīnā vai sasmalcina to blenderī.
- Iegūtajai masai pievieno pienu, olas, miltus, augu eļļu un sāli un rūpīgi samaisa. Ielejiet šo mīklu iepriekš uzkarsētā pannā un cepiet kūkas, piemēram, pankūkas, cepot no abām pusēm, un jums ir nepieciešams eļļot pannu ar augu eļļu tikai pirms pirmās pankūkas.
- Mēs tīrām sīpolus un burkānus. Sīpolu sagriež pusgredzenos un burkānu berzē uz rupjas rīves.
- Cepiet sīpolus un burkānus augu eļļā, nedaudz sāli.
- Tagad mēs savācam kūku. Ielieciet vienu tortilju, ieeļļojiet ar majonēzi (vai skābo krējumu ar sinepju un tomātu mērci), virsū uzklājiet sīpolu un burkānu slāni, pārklājiet ar otru tortilju, atkārtojiet, līdz tortiljas beigsies. Kad augšējā kūka ir ievietota, kūka ir nedaudz jāpaspiež, lai tā labāk iemērc. Bet ne pārāk daudz, lai pildījums neizrāptos malās.
- Eļļojiet augšējo kūku, sānus un izrotājiet ar zaļumiem.
Pasniedziet aknu kūku kā neatkarīgu aukstu ēdienu un sasildiet ar sānu ēdienu.
