Dažreiz, rudens vēsuma un ziemas aukstuma vidū, jūs tik ļoti vēlaties vēlreiz sajust vasaras siltumu un aromātu, atsvaidzināt atmiņu par vasaras brīvdienu smaržu, it īpaši, ja atvaļinājumu pavadījāt kaut kur austrumos. To visu var pilnībā realizēt, pagatavojot kaut ko no austrumu saldumiem. Piemēram, arābu cepumi.
Tas ir nepieciešams
-
- Lai pagatavotu sīkdatnes, nepieciešamas šādas sastāvdaļas:
- 600 grami miltu;
- 250 grami (iepakojums) sviesta;
- apmēram 180 mililitri apelsīnu sulas;
- 70 grami žāvētu datumu;
- 120 grami riekstu;
- trīs ēdamkarotes granulēta cukura;
- malts kanēlis (puse tējkarotes);
- pūdercukurs dekorēšanai.
Instrukcijas
1. solis
Dziļā šķīvī ielej trīs glāzes miltu (vēlams, kviešu miltus) apmēram 600 gramu daudzumā. Miltu centrā izveidojiet bedrīti.
2. solis
Katliņā izkausē 150 gramus sviesta un ielej to urbumā miltos.
3. solis
Miltiem un sviestam pievieno 180 mililitrus apelsīnu sulas. Apelsīnu sulai jābūt ūdeņainai. Ja vēlaties, apelsīnu sulu var aizstāt ar citu augļu pildvielu vai sulu, bet, lai saglabātu arābu garšu, labāk ir ņemt kaut ko no austrumu augļiem. Šajā receptē sula topošajām aknām piešķir papildu augļu aromātu, tāpēc ka no šī pildījuma būs atkarīga ne tik garša, bet gan delikateses smarža.
4. solis
Visas sastāvdaļas labi samaisa bļodā, lai iegūtu zīdainu, maigu mīklu.
5. solis
Pēc tam sāciet gatavot pildījumu. Paņem riekstus. Jūs varat izmantot zemesriekstus, lazdu riekstus vai jebkuru citu, gan vienskaitlī, gan jauktā veidā. Riekstu maisījums piešķir sīkdatnes garšu. Sasmalciniet vai sasmalciniet uzgriežņus. Tas ir labi, ja daži no riekstu gabaliem ir lieli.
6. solis
Apvienojiet riekstu maisījumu ar atlikušo sviestu, sasmalcinātiem datumiem, granulētu cukuru un kanēli. Visu kārtīgi samaisa.
7. solis
No mīklas veidojiet vidēja lieluma bumbiņas un nedaudz izlīdziniet, lai izveidotos ieplaka, tur ievietojiet pildījumu. Ideālajam dobuma izmēram jābūt pietiekami lielam, lai tajā būtu viena tējkarote pildījuma. Protams, pildījuma daudzumu uz vienu sīkfailu var mainīt, kā jums vislabāk patīk.
8. solis
Pēc pildījuma ievietošanas sarullējiet bumbu, tas ir, pildījumam vajadzētu parādīties it kā bumbiņas iekšpusē.
9. solis
Paņemiet cepešpannu, ielieciet uz tā cepampapīru, ieeļļojiet to ar eļļu. Ielieciet sagatavotos cepumus uz cepešpannas un ielieciet cepeškrāsni cepeškrāsnī, kas sakarsēta līdz divsimt grādiem C.
10. solis
Tiklīdz ir pagājusi pusstunda un cepumi ir zeltaini brūni, izņemiet tos no krāsns un apkaisa bumbiņas ar cukura pulveri.
