Cūkgaļa ir viens no cilvēka iecienītākajiem ēdieniem. Kotletes, šašliku, balykus, desas, klimpas, liellopa gaļas stroganovu un daudz ko citu var pagatavot mājās vai iegādāties veikalā. Gaļas pārstrāde nav grūta un neaizņem daudz laika.
Bet pēdējā laikā cūku gripas, salmonelozes, cūkgaļas lenteņu, faktu un baumu par tiem biežums nedarbojas cūkgaļas labā. Uztura speciālistu, virologu, lauksaimnieku un ārstu viedokļi, kurus var apvienot vienā sarakstā, palīdzēs visu salikt savās vietās.
- Cūku gripas vīruss ir ļoti bīstams un ātri mutējas, tāpēc ir vērts iegādāties gaļu un gaļas produktus no cūkām, kuras izturējušas veterināro un bakterioloģisko kontroli un audzētas dabīgā barībā.
- Liesu cūkgaļu var izmantot diētiskajā uzturā, jo ātri sagremojams un labi absorbēts zarnās. Bet ir lietderīgi patērēt ne vairāk kā 200-250 gramus cūkgaļas dienā, jo tā satur aktīvās hormonālās vielas, kas savukārt noved pie tauku nogulsnēšanās.
- Tiek izmantotas dažādas gatavošanas metodes. Bet ir vērts atcerēties, ka ēdiena gatavošana ir optimāla drošības ziņā. Izmantojot jebkuru gatavošanas metodi, pirms ēšanas jāpārliecinās, ka nav sārtas sulas. Piemēram, bārbekjū ir ļoti garšīgs sulīguma dēļ, bet bīstams no sanitāro standartu viedokļa.
- Bērniem jādod labi apstrādāta cūkgaļa, noņemot taukus, līdz 100 gr. dienā.
- 100 g cūkgaļa satur 37% no cinka ikdienas vērtības.
- Cūkgaļa ir atzīta par dabisku antidepresantu, jo tā neitralizē šūnas, kas atbild par negatīvām emocijām.
- Vārīta cūkgaļa palīdz barojošām mātēm ražot mātes pienu.
- Noderīgas vielas, kas atrodas cūkgaļas gabalā: dzelzs, cinks, magnijs, olbaltumvielas un fosfors. Tie tonizē ķermeni un atbalsta dabisko aizsardzību pret slimībām un stresu.
- Jauna dzīvnieka gaļa ir veselīgāka nekā veca, jo tā nav tik izturīga, satur mazāk tauku un nepatīkamu smaku. Ātri pagatavojams un vieglāk sagremojams.
- Gaļas konservus var uzglabāt 3-4 gadus, un tas nemaina tā materiālo sastāvu. Priekšrocības paliek nemainīgas.
Ēdot cūkgaļas gaļu, ievērojot sanitāros noteikumus, jūs varat saglabāt imūnsistēmas izturību un nodrošināt uztura uzturu katrai dienai. Neaizmirstiet par pārtikas nekaitīgumu, izvēloties produktu tirgos vai uzņēmumos.
