Olīveļļas sastāvs ir ļoti tuvu cilvēka ķermeņa tauku komponentam. Tas nozīmē, ka tas ir ideāli absorbēts, piesātina ķermeni ar noderīgām vielām un pat dziedē! Olīvas tiek audzētas Vidusjūrā, kā arī Ukrainā, Gruzijā, Irānā, Indijā un citās valstīs. Arī tur tiek ražota ārstnieciskā olīveļļa.
Instrukcijas
1. solis
Ja esat olīvkoku īpašnieks un vēlaties izmēģināt savu olīveļļas pagatavošanu, varat mēģināt, taču nav garantijas, ka jums veiksies. Tas ir ļoti darbietilpīgs process, kas prasa īpašu tehnoloģiju izmantošanu. Process sastāv no šādiem posmiem:
2. solis
Vispirms jums ir jāizlasa olīvas, un eksperti uzskata, ka vislabāk ir olīvas izvēlēties ar rokām, lai tās nesabojātu. Ātrākais veids ir klauvēt kokā ar garām nūjām: augļi nokrīt zemē. Laikietilpīgāka, bet saudzīga pieeja ir zaru “ķemmēšana” ar īpašu ķemmi. Šajā gadījumā zari vispār nav bojāti, un olīvas ir kārtīgi ievietotas grozā.
3. solis
Tad olīvas jāsadrupina un jāsadala masā. Speciālisti to dara šādi: pēc ražas novākšanas tā tiek nogādāta eļļas rūpnīcā; šķirotas, tīri mazgātas olīvas tiek nogādātas dzirnavās; dzirnakmeņi sasmalcina augļus; iegūto masu saputo un parasti sadala trīs daļās: nākotnes eļļa, ūdens un sausais atlikums. Atdalīšana ir vissmagākā ražošanas daļa.
4. solis
Tagad no iegūtās masas ir jāizspiež eļļa. Uzņēmumā nākotnes eļļa šajā posmā ir kūkas no olīvu pastas, kas atrodas zem hidrauliskās preses. Presēšanas rezultātā olīveļļa tiek izspiesta no pastas. Tādējādi iegūst visaugstākās kvalitātes olīveļļu. Otrais un trešais spiediens rada zemākas kvalitātes eļļu.
5. solis
Un tomēr - vislabāko eļļu iegūst no svaigi novāktām olīvām.eksperti un ražotāji saka, ka olīveļļu nav iespējams pagatavot mājās. Ja nevēlaties eksperimentēt un vēlaties iegādāties labāko produktu, meklējiet etiķetes ar uzrakstu "Extra Virgin Olive Oil". Šī nefiltrētā eļļa, kas satur maksimāli visu būtisko elementu daudzumu, ir ļoti noderīga veselībai. Nedaudz sliktāk ir Virgin Olive Oils. Nerafinēta neapstrādāta augstākā labuma olīveļļa ir diezgan dārgs produkts. Augstā cena tiek noteikta arī tāpēc, ka lielākā daļa rūpnīcu atrodas Eiropā. Vadošās pozīcijas ieņem Spānija un Itālija.
