Šie slāņveida salāti ir lieliski piemēroti Jaungada ēdienkartei: pateicoties neparastajai krabju gaļas un valriekstu kombinācijai, salāti iegūst pikantu garšu un var kļūt par firmas ēdienu uz galda!
Par četrām krabju salātu porcijām ņemiet:
- viens skābs ābols, - 250 g krabju gaļas, - 150 g lobītu valriekstu, - piecas olas, - viens sīpols, - 50 g majonēzes, - 150 g cietā siera, - ķiploka daiviņa, - 50 g skāba krējuma, - 100 g skāba jogurta.
Kā pagatavot Jaungada salātus ar riekstiem un krabju gaļu
Vāra cieti vārītas olas, ļauj tām atdzist aukstā ūdenī. Atdaliet dzeltenumus un sasmalciniet ar dakšiņu un smalki sagrieziet baltumus. Sieru smalki sarīvē un pēc tam sagriež kubiņos krabju gaļu. Notīriet sīpolu un applaucējiet, lai noņemtu rūgtumu. Nomazgājiet ābolu, nomizojiet un sarīvējiet. Sasmalciniet riekstus mazās drupās.
Sagatavojiet salātu mērci: apvienojiet majonēzi, skābo jogurtu un skābo krējumu, samaisiet. Iztīriet nomizotos ķiplokus caur presi, ar to berzējiet salātu šķēluma sienas. Vispirms ielieciet baltumus sadalītajā gredzenā, pēc tam rīvētu sieru, krabju gaļu, sīpolus, olu dzeltenumus, rīvētu ābolu. Neaizmirstiet katru slāni pārklāt ar skābo krējumu. Salātu virsū apkaisa valriekstus. Pagatavošana prasīs apmēram stundu, katrā porcijā ir 340 kalorijas.
