Šie interesantie un viegli pagatavojamie salāti ir cienīgi parādīties starp aukstajiem uzkodas uz svētku galda. Trauku var pasniegt vai nu porcijās, vai uz vienas lielas plakanas plāksnes.
Tas ir nepieciešams
- - 2 vārītas vistas krūtis
- - 170 g žāvētu plūmju bez kauliņiem
- - 4 vārītas vistas olas
- - 2 lielas saujas lobītu valriekstu
- - 1 liels svaigs gurķis
- - majonēze
- - sāls
Instrukcijas
1. solis
Rūpīgi izskalojiet gurķi zem tekoša ūdens, nomizojiet, sarīvējiet uz vidējas rīves. Sadaliet 6 porcijās un apkaisa ar smalku sāli.
2. solis
Vārītās olas sadala dzeltenumos un baltumos. Olbaltumvielas sarīvē uz vidējas rīves. Gurķiem uzlieciet olbaltumvielu slāni, nedaudz notīriet ar majonēzi.
3. solis
Vistas krūtiņu sagrieziet vidēja izmēra kubiņos, nākamajā kārtā ielieciet salātu bļodas.
4. solis
Žāvētas plūmes rūpīgi izskalo, ja tās ir pietiekami mīkstas, tad vienkārši noskalojiet ar verdošu ūdeni, ja ne pārāk mīkstu, tad uz brīdi iemērciet karstā vārītā ūdenī. Nosusiniet un smalki sagrieziet. Novietojiet žāvētas plūmes vistas augšpusē.
5. solis
Noslaukiet žāvētu plūmju slāni ar majonēzi. Virsū izklājiet sasmalcinātus valriekstus.
6. solis
Sasmalciniet dzeltenumus ar dakšiņu vai restīti. Apsmērējiet riekstu slāni ar majonēzi un apkaisa ar olu dzeltenumiem.
7. solis
Pirms pasniegšanas salātu bļodas ievieto ledusskapī un ļauj traukam kādu brīdi uzsūkties. Pirms pasniegšanas katru porciju varat izrotāt ar svaigu dilles zariņu vai 1 žāvētu plūmi.
