Olu kultenis ir brokastu karaliene. Noteikti katra saimniece priecē savu ģimeni vai tuviniekus ne tikai ar klasiskām olu kulteni, bet arī ar citām šī ēdiena variācijām. Olu kultenis ar kartupeļu biezeni ir lieliska un garda brokastu iespēja visai ģimenei.
Tas ir nepieciešams
- - 500 grami kartupeļu;
- - 0,5 tases piena;
- - 150-200 g holandiešu siera vai 0,5 tases sasmalcinātu krekeru;
- - 1 ēdamkarote sviesta;
- - 5-6 olas;
- - 100 g skāba krējuma 15% tauku;
- - 3 ēdamkarotes tomātu pastas;
- - 1 sīpols;
- - 1 ēdamkarote miltu;
- - sāls;
- - sauss oregano;
- - 2 ēdamkarotes augu eļļas;
- - 80-100 g ūdens.
Instrukcijas
1. solis
Kartupeļus nomizo un vāra sālsūdenī. Notecina, kartupeļu biezeni, pievieno sviestu un maisa, pamazām ielej karstu pienu. Biezenim vajadzētu iznākt bez gabaliņiem.
2. solis
Paņemiet pannu un notīriet to ar augu eļļu. Ielieciet kartupeļu biezeni pannā, viegli izlīdziniet augšu, apkaisa ar rīvētu sieru. Ja siera nav, jūs varat tos aizstāt ar sasmalcinātu rīvmaizi. Cep cepeškrāsnī līdz zeltaini brūnai.
3. solis
Izņemiet no cepeškrāsns un uz virsmas izveidojiet piecus līdz sešus ievilkumus un ielaidumos atlaidiet vienu neapstrādātu olu, pēc tam ielieciet to uz piecām minūtēm karstā krāsnī.
4. solis
Olu kultenis ar kartupeļu biezeni ir pats par sevi garšīgs, bet var tikt pasniegts arī ar krējuma tomātu mērci. Kamēr olas atrodas krāsnī, sagatavo tām mērci. Notīriet sīpolu un sagrieziet mazos kubiņos. Paņemiet pannu un ielejiet augu eļļu un ielieciet uguni. Ielieciet tajā sīpolu un apcepiet, līdz tas ir caurspīdīgs.
5. solis
Sīpolam pievieno miltus, samaisa, apcep vēl minūti. Tad pievienojiet skābo krējumu, tomātu pastu, oregano, sāli, apmēram pusi glāzes ūdens. Vāra piecas minūtes, un mērce ir gatava. Ielejiet sagatavoto olu kulteni ar mērci un pasniedziet karstu, ja vēlaties, izrotājiet ar zaļumiem.
