Vistas zupa jau ir klasika; to visbiežāk gatavo kā pirmo ēdienu. Bet vistas zupa ar jūraszālēm ir interesantāka iespēja. Tas arī apmierina, bet turklāt ir arī veselīgāk.
Tas ir nepieciešams
- - 2 1/2 litri vistas buljona;
- - 8 vistas stilbiņi;
- - 3 kartupeļi;
- - 2 sīpoli;
- - 1 kārba ar jūras aļģēm;
- - 1 liels burkāns;
- - piparu graudi, rīsi, augu eļļa, cukurs, sāls, lavrushka.
Instrukcijas
1. solis
Nomazgājiet burkānus, notīriet tos, sagrieziet plānās sloksnēs. Notīriet sīpolus, smalki sagrieziet tos, jūs varat tos sagriezt pusgredzenos, ja jums patīk sajust sīpolu garšu zupās. Apcep burkānus ar sīpoliem sakarsētā augu eļļā, pēc garšas pievieno cukuru un sāli.
2. solis
Noskalojiet rīsus. Kartupeļus nomizo, sagriež kubiņos vai ļoti plānās garās sloksnēs. Katliņā ielej gatavu vistas buljonu (iepriekš to sagatavo no vistas stilbiņiem), tur ieliec kartupeļus ar mazgātiem rīsiem, vāri, līdz abi komponenti ir pusgatavi. Tad nosūtiet burkānus un sīpolus uz pannas, ļaujiet zupai vārīties.
3. solis
Gatavošanas beigās pievienojiet zupai kārbu ar jūraszālēm, pēc tam iztukšojot no tās visu sulu. Pievieno piparu graudus, lauru lapu. Ja vēlaties, varat pievienot Provansas garšaugus. Pagatavojiet 1 minūti, pēc tam izslēdziet plīti, pārklājiet pannu ar vāku, ļaujiet zupai uzvārīties.
4. solis
Cepiet veselus vārītus vistas stilbiņus nedaudz augu eļļas. Gatavo vistas zupu ar jūraszālēm ielejiet traukos, katrā ielieciet gabalu ceptas vistas. Pasniedziet karstu! Pēc garšas pievieno majonēzi vai skābo krējumu.
