Gastrīts nav iemesls, lai liegtu sev garšīgus ēdienus. Ir daudz interesantu uztura receptes pirmajam, otrajam ēdienam un desertiem. Tomēr jums jāzina, ko var lietot gastrīta gadījumā, un kas ir jāiznīcina.
Gastrīts ir viena no nepatīkamākajām kuņģa un zarnu trakta slimībām. Viena no tās iezīmēm ir gara plūsma. Šajā sakarā ir jāizvēlas sev tāda diēta, kas neapniks, nepasliktinās, neradīs neērtības sāpošam kuņģim un var pat palīdzēt kaites ārstēšanā. Tajā pašā laikā visiem ēdieniem jābūt pēc iespējas barojošākiem, daudzveidīgiem un jāsniedz pietiekami daudz enerģijas pilnvērtīga dzīvesveida uzturēšanai.
Daudzi sākumā pazūd gastrīta produktu un recepšu izvēlē. Patiesībā jums nav jāpērk nekas dārgs un eksotisks. Un, lai gan būs nepieciešams pilnībā pārskatīt savu uzturu, jums nav stundām jāstāv pie plīts, daudz laika jāpavada, iepērkoties, meklējot pareizos produktus un pērkot dārgas virtuves iekārtas.
Kādi pārtikas produkti ir atļauts lietot gastrītu un kādi ir aizliegti
Ko nevar lietot gastrīta gadījumā:
- Kopumā ar gastrītu nevajadzētu ēst pārāk treknu, pārāk smagu un pārāk pikantu.
- No ēdienkartes izslēdziet neveselīgas uzkodas ar čipsiem, soda un dažādiem neveselīgiem ēdieniem.
- Izvairieties no veikalā nopērkamām desām, īpaši no kūpinātām.
- Jums vajadzētu piesargāties no nesagremojamiem pārtikas produktiem: pākšaugiem, kāpostiem, cietas vai taukainas gaļas, sēnēm utt.
- Centieties neēst redīsus, gurķus, skābenes, redīsus un bulgāru piparus,
- Izvairieties no pārtikas produktiem, kuros ir pārāk daudz šķiedrvielu. Piemēram, kliju maize, rieksti, žāvēti augļi utt.
- Cik vien iespējams samaziniet konservu, svaigu rauga cepamo izstrādājumu, taukainā siera, veikalu sulu, kā arī ogu, kurās ir daudz graudu vai biezu mizu, izmantošanu.
- Smēķēšana un alkohola lietošana ir stingri aizliegta!
Ko var lietot gastrīta gadījumā:
- Liesa gaļa un zivis, tvaicēti vai cepti bez eļļas.
- Piena produkti ar zemu tauku saturu. Piemēram, ar zemu tauku saturu biezpienu, pienu, kefīru, dzeramo jogurtu bez piedevām vai bifīdiem.
- Ir atļautas tikai vieglas zupas, vēlams, ka tās nav vārītas gaļas buljonā, pievienojot graudaugus.
- Augļiem labāk dot priekšroku ceptiem āboliem. Jūs laiku pa laikam varat ēst arī banānu vai bumbieri.
- Visus dārzeņus (burkāni, bietes, cukini, ziedkāposti, kartupeļi) vēlams pārstrādāt pirms ēšanas, tas ir, vārīt vai tvaicēt.
- No graudaugiem jūs varat viegli izmantot griķus, rīsus, mannu un auzu pārslu. Ja vēlaties pagatavot putru, mēģiniet iztikt ar minimālu sviesta un piena daudzumu.
- Vēlams ēst žāvētu maizi. Parastie krutoni cepeškrāsnī ātri un viegli izžūst; jums tie nav jāpērk katru reizi veikalā.
- No saldumiem labāk dot priekšroku zefīriem, medum, liesām aknām un pastilai.
- Jūs varat dzert vāju tēju, vāju kafiju, mājās gatavotus kompotus, kakao un kuņģim noderīgus garšaugu novārījumus.
- Ierobežotā daudzumā ir atļautas arī olas, sieri ar zemu tauku saturu, dārzeņi un sviests, jūras veltes.
Receptes no gastrīta
Ja jums ir diagnosticēts gastrīts, nevajag izmisumā. Pat ņemot vērā atļautos produktus, ir pilnīgi iespējams ēst garšīgi un ļoti daudzveidīgi. Šeit ir dažas vienkāršas un vienkāršas receptes, kuras var viegli atkārtot mājās:
Biezenis zupa ar griķu miltiem un ziedkāpostu
Šo viegli pagatavojamo un diezgan sātīgo zupu var izmantot ne tikai gastrīta, bet arī bērnu pārtikā.
Kas jums nepieciešams (4 porcijām):
- ziedkāposti - 1 gabals;
- griķu milti (var aizstāt ar kviešiem) - 2 ēdamkarotes;
- piens - 200 ml;
- ola - 1 gabals;
- sāls, kaltētas dilles - pēc garšas.
Soli pa solim recepte:
- Labi izskalojiet ziedkāpostu, sadaliet to mazās ziedkopās.
- Vāriet kāpostus nedaudz verdoša ūdens apmēram 10 minūtes.
- Tad kāpostiem pievieno pienu, olas dzeltenumu un miltus. Maisiet, visu uzvāra. Tad pazeminiet temperatūru un vāriet vēl apmēram 15 minūtes.
- 5 minūtes pirms vārīšanas sāliet zupu un pievienojiet tai žāvētas dilles, samaisiet.
- Kad zupa ir nedaudz atdzisusi, kārtīgi sakuļ ar blenderi.
- Pasniedziet siltu ar rudzu vai kviešu grauzdiņiem.
Tvaicēti tītara kotletes
Tvaicēti tītara kotletes, garšīgi un bagāti ar barības vielām, satur minimālu kaloriju daudzumu, vienlaikus labi nomierinot izsalkumu un ir ļoti viegli pagatavojami. Turklāt tie ir neticami maigi un garšīgi.
Kas jums nepieciešams (6 porcijām):
- tītara fileja (vai malta gaļa uzreiz) - 600 g;
- ola - 2 gab.;
- manna - 2-3 ēdamk.;
- piens - 3 ēdamkarotes;
- sāls, svaigi zaļumi (dilles, pētersīļi) - pēc garšas;
Soli pa solim recepte:
- Ja jums ir tītara fileja, rūpīgi izskalojiet to, nosusiniet un sasmalciniet.
- Paņemiet dziļu trauku, ielieciet tajā malto gaļu, olas un mannu ar pienu. Visu kārtīgi samaisa. Sāls.
- Sasmalciniet garšaugus pēc iespējas mazāk, pievienojiet tos kotletu masai.
- Veidojiet mazus pīrādziņus.
- Tvaicē tos apmēram 15-20 minūtes.
Trauku ieteicams pasniegt ar vārītu kartupeļu vai griķu piedevu.
Slinki pelmeņi ar biezpienu
Šī ir visveiksmīgākā recepte slinks biezpiena pelmeņiem. Šādu pelmeņu pagatavošana prasa nedaudz laika, un rezultāts vienmēr ir patīkams. Galvenais ir nevis pārspīlēt ar to lietošanu, lai neradītu nevajadzīgu smagumu kuņģī.
Kas jums nepieciešams (5 porcijām):
- biezpiens 0% tauku - 0,5 kg;
- vistas ola - 2 gab.;
- sviests - 10 g;
- milti - 1 glāze;
- cukurs - 2 ēdamkarotes;
- sāls - 1 šķipsniņa mīklai un 1/3 tējk ūdenim;
- skābs krējums ar zemu tauku saturu - pēc garšas.
Soli pa solim recepte:
- Biezpienu rūpīgi sasmalciniet ar sviestu, cukuru, šķipsniņu sāls un olām (varat izmantot blenderi).
- Iegūtajai masai pievieno miltus, viegli samaisa.
- Veidojiet mīklu plānā garā desā, kuras biezums nepārsniedz 1-2 cm.
- Desu sagriež gabalos, kuru izmērs nav lielāks par 2 cm.
- Vāra pelmeņus vārošā sālsūdenī apmēram 2-3 minūtes.
- Pasniedziet ar skābu krējumu vai vienkāršu mājās gatavotu jogurtu.
Cepti āboli
Šī ir klasiska ceptu ābolu recepte. Tas ir pēc iespējas vienkāršāk un pārbaudīts pēc laika. Šis deserts būs lielisks ēdiens visai ģimenei.
Kas jums nepieciešams (4 porcijām):
- saldskābs vidēja lieluma ābols - 4 gabali;
- medus - 100 g;
- krējums 10% tauku - 4 ēdamkarotes;
- kanēlis pēc garšas.
Soli pa solim recepte:
- Labi nomazgājiet un nosusiniet ābolus, pilnībā noņemiet no tiem serdi.
- Ievietojiet ābolus uz cepešpannas, kas izklāta ar cepamo papīru, apkaisa ar medu un apkaisa ar kanēli.
- Cepiet ābolus 190 grādos apmēram 20 minūtes.
- Pasniedzot ābolus garšojiet ar krējumu un, ja tie jums šķiet pārāk skābi, apkaisa ar papildu cukura pulveri.
