Mājas silta maize, kas pagatavota ar mīlestību un rūpību, būs lielisks papildinājums ģimenes maltītei un piepildīs virtuvi ar maiguma un siltuma aromātu. Maizes mīklas pagatavošana nav pārāk grūta un laikietilpīga, tāpēc mājās gatavotas maizes cepšana var būt patiess prieks.
Tas ir nepieciešams
-
- 80 g miltu;
- 40 ml silta ūdens;
- 1/4 tējkarotes sausā rauga.
Instrukcijas
1. solis
Sagatavojiet virtuvi, pirms sākat mīklu. Maizei nepatīk melnraksti, tāpēc pārliecinieties, ka ventilācijas atveres ir aizvērtas.
2. solis
Nelielā traukā vai katliņā ielej 40 ml silta ūdens (ūdens temperatūra 27-38 grādi). Gatavā ūdenī izšķīdina sausu tūlītēju raugu. Tajā pašā laikā rūpīgi sajauciet raugu ar ūdeni un pārliecinieties, ka tas pilnībā izšķīst, neatstājot nevienu graudu. Uzmanīgi pievienojiet traukā iepriekš izsijātus miltus un mīciet diezgan lipīgu, bet ļoti mīkstu mīklu.
3. solis
Nākamo mīklu pārnes nelielā traukā. Pārklāj ar pārtikas plēvi un ievieto siltā vietā 1-2 stundas. Šajā laikā mīklas izmērs aptuveni dubultosies un iegūs porainu, viskozu struktūru. Nenovietojiet mīklas trauku blakus spēcīgi smaržojošiem ēdieniem, pretējā gadījumā mīkla var absorbēt smaržu.
4. solis
Paņemiet sagatavoto mīklu. Pārnes to uz lielu trauku vai kastroli. Mīklas traukā pievienojiet nedaudz silta (40 grādu) ūdens un visu ļoti kārtīgi samaisiet ar koka lāpstiņu vai karoti. Mīkla ir gatava. Jūs varat sākt gatavot mīklu nākotnes maizei.
