Cinks ir būtisks mikroelements, bez kura normāla ķermeņa darbība nav iespējama. Jums nepieciešamo daudzumu var iegūt no zālēm vai dažiem pārtikas produktiem, kas ir bagāti ar šo uzturvielu.
Pārtika, kas bagāta ar cinku
Cinka daudzuma līderi ir ķirbju un sezama sēklas, zemesrieksti, popkorns, priežu rieksti un saulespuķu sēklas. Lai gan šajos pārtikas produktos ir daudz kaloriju, tos vajadzētu lietot mazos daudzumos vismaz reizi nedēļā. Kakao, vārīta liellopa gaļa, tītari, vistas sirdis un liellopa mēle ir bagāta arī ar cinku. Cepamais raugs satur arī daudz cinka.
Otrajā vietā cinka satura ziņā ir taukainas jūras zivis un garšīgas jūras veltes: kalmāri, austeres, garneles un jūraszāles. Šis mikroelements ir arī olās, pākšaugos, valriekstos un kokosriekstos.
Bet dārzeņi un augļi ir trešajā vietā cinka satura ziņā. Tomēr uzturā ir arī lietderīgi iekļaut žāvētus aprikozes, ziedkāpostu, redīsus, ābolus, avokado, brokoļus, burkānus, zaļos sīpolus un spinātus, lai uzturētu šī mikroelementa daudzumu organismā. Tofu, sēnes, auzu pārslu un kviešu biezputra, nūdeles un vārīti rīsi satur apmēram tikpat daudz cinka.
Tikmēr daudzveidīga diēta ir ļoti svarīga ķermeņa bagātināšanai ar cinku, jo noteiktu vielu trūkums var izraisīt sliktu šī mikroelementa uzsūkšanos. Tā, piemēram, kalcija vai fosfora trūkums organismā var izraisīt lēnāku cinka uzsūkšanos. Pēdējais mikroelements spēj arī uzlabot noteiktu vielu, piemēram, A vitamīna, darbību.
Jāpatur prātā, ka tikai 20-30% no tajos esošā cinka organisms absorbē no produktiem.
Cinka priekšrocības
Cinks ir iesaistīts vielmaiņas procesos un kalpo kā katalizators daudziem ķermeņa ķīmiskajiem procesiem. Piemēram, šis mikroelements palīdz novērst dažādus kaitīgus savienojumus un uztur skābes līdzsvaru. Nav nejaušība, ka cinks ir atrodams daudzos ādas kopšanas līdzekļos. Tas arī palīdz regulēt cukura līmeni asinīs, uzlabo sarkano asins šūnu un hemoglobīna veidošanos un palielina ķermeņa izturību pret dažādām infekcijām.
Kāpēc cinka deficīts vai pārpalikums ir bīstams?
Cinka deficīts organismā neizzūd bez sekām. Tas var izraisīt ēstgribas samazināšanos un daudzu vitamīnu un uzturvielu sliktu uzsūkšanos, alerģiskas reakcijas, nepietiekamu svaru, matu izkrišanu un neskaidru redzi.
Cinka deficīts var rasties nepareiza uztura, pārmērīgas sāls un cukura lietošanas dēļ.
Tajā pašā laikā šī mikroelementa pārpalikums arī negatīvi ietekmē ķermeņa stāvokli. Tas var izraisīt vājumu un nogurumu, muskuļu kontrakcijas, slāpes, nelabumu, galvassāpes un kaulu sāpes.
