Mūsdienu cilvēkam olas ieņem nozīmīgu vietu viņa uzturā. Mēs ēdam vistas, paipalu, zosu un pīļu olas. Olu kulteni ir ātri un viegli pagatavojami. Bet ir daudz receptes, kurās jums atsevišķi jāpievieno olbaltumvielas vai dzeltenumi. Slavenas bezē, suflē, krēms kūkām, pankūkas ar saputotiem proteīniem, daļa no mīklas gaļas un zivju cepšanai. Tāpēc mūsdienu mājsaimniecei prasme sadalīt vistas olu komponentos ir vienkārši nepieciešama un ļoti svarīga.
Tas ir nepieciešams
-
- olu
- nazis
- divi konteineri
- olu atdalītājs
Instrukcijas
1. solis
Ja jūs saskaras ar olbaltumvielu atdalīšanas uzdevumu, jums ir vairākas iespējas. Vienkāršākais un vienkāršākais ir šim nolūkam izmantot ierīci, kuru īpaši izgudrojis mūsdienu cilvēks. Atdalītājs olām. Tās darbības princips ir ļoti vienkāršs, olbaltumviela plūst no dzeltenuma. Šie atdalītāji ir pieejami kā krūzes, šķīvji un karotes. Vienreiz lietojamā separatora analogu var viegli pagatavot pats. Salieciet papīra maisiņu, nogrieziet aso galu un ievietojiet to stiklā. Sadaliet olu maisiņā. Baltais iztecēs stiklā, bet dzeltenums paliks.
2. solis
Ir atdalītāji, kas jums ne tikai palīdzēs, bet arī uzmundrinās!
3. solis
Bet, lai olbaltumvielu atdalītu ar rokām, jums ir nepieciešama roku prasme un divas čaumalas puses.
4. solis
Novietojiet divas bļodas sev priekšā. Cieši satveriet olu kreisajā rokā. Labajā rokā paņemiet asu, plānu nazi.
5. solis
Olas čaumalas centru ieplaisā virs viena no traukiem tā, lai čaumala sadalītos uz pusēm. Šeit galvenais ir nesadalīt pašu dzeltenumu! Tad maigi sadaliet apvalku divās pusēs. Olu baltums iztukšosies virs čaumalas tieši pirmajā bļodā.
6. solis
Dzeltenumu viegli ielej čaumalas otrajā pusē, lai notecinātu atlikušo balto daļu. Dzeltenumu noliek malā otrajā traukā. Ja jums ir nepieciešams atdalīt daudz olbaltumvielu, katru reizi dariet to pa atsevišķu trauku. Vienkārši, ja nejauši pat dzeltenuma piliens iekrīt baltā krāsā, tas tiks sabojāts un neplīsīs putās. Tādā veidā jūs apdrošināt sevi pret neveiksmēm. Trenējies un tev veiksies!
