Pasta ir diezgan biežs un pazīstams viesis uz pusdienu galdiem. Tomēr ar tiem varat pagatavot milzīgu ēdienu skaitu. Viena no iespējām ir pildīti makaroni.
Tas ir nepieciešams
-
- makaroni;
- 500-700 g maltas gaļas (gaļas);
- 2-3 ķiploka daiviņas;
- 1 sīpola galva;
- 4 tomāti;
- 4 ēd.k. l. tomātu pasta;
- 5 ēd.k. l. olīvu mala;
- 0,5 glāzes sausa vīna;
- 200 g siera.
Instrukcijas
1. solis
Izvēlieties pildāmo makaronu izstrādājumu. Jūs varat izmantot agnolotti - makaronus, kas ir liels gliemezis, vai cannelloni - diezgan garas caurules ar lielu (apmēram 2 cm) diametru.
2. solis
Pastas pildīšanai ir divi veidi. Vispirms jūs varat tos viegli vārīt verdošā ūdenī, vai arī varat pildīt neapstrādātus makaronus. Otrajā gadījumā pagarinās cepšanas laiks. Parasti šie produkti tiek pildīti ar gaļu vai jebkuru citu malto gaļu. Izmēģiniet šo recepti.
3. solis
cūkgaļa, liellopa gaļa, cūkgaļa un liellopa gaļa vai malta vistas gaļa.
4. solis
Pagatavo mērci. Dziļā pannā ielej olīveļļu. Nomizojiet 2-3 ķiploka daiviņas un sagrieziet plānās šķēlēs. Cep, līdz parādās patīkams aromāts. Ķiplokus noķeriet ar karoti ar rievu un izmetiet.
5. solis
Notīriet sīpola galvu. Izgrieziet to plānos gredzenos. Cepiet eļļā, nepārtraukti maisot, līdz tas kļūst caurspīdīgs.
6. solis
Tomātus applaucē ar verdošu ūdeni, nomizo un sagriež mazos kubiņos. Pievienojiet kastrolim kopā ar tomātu pastu. Visu kārtīgi samaisa.
7. solis
Mērcē ielej sausu vīnu. Derēs gan balts, gan sarkans. Pēc garšas pievienojiet garšvielas: žāvētu baziliku, melnos piparus, oregano un sāli. Pārklājiet pannu ar vāku un sautējiet. Grilē stundu, līdz apmēram trešdaļa mērces ir novārīta.
8. solis
Cepiet malto gaļu olīveļļā līdz maigumam. Pagaršo ar sāli pēc garšas. Pildiet katru makaronu ar maltu gaļu. Ievietojiet tos kārtīgi cepšanas traukā un pārlejiet ar mērci. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 grādiem. Cep 30 minūtes.
9. solis
Sieru berzē uz smalkas rīves. Pirms pasniegšanas apkaisa pagatavotus makaronus ar sieru. Labu apetīti.
