Deserta bumbiņas ar vīģēm ir laba uzkoda ģimenes tējai nedēļas nogalēs. Vīģes ir bagātas ar kāliju un tiek izmantotas hipertensijas profilaksei, tāpēc tās pievienošana desertam nāk par labu ķermenim. Ar šādu ēstgribu parastā tējas dzeršana visiem kļūs par “vēdera svētkiem”.
Tas ir nepieciešams
- - 280-300 g granulēta cukura
- - 5-10 g sāls
- - 5-7 g sodas
- - 600-750 g rīsu miltu
- - 150-200 g sezama sēklu
- - 150 ml augu eļļas
- - 300-400 g vīģes
- - 100-150 ml konjaka
Instrukcijas
1. solis
Sagatavosim pildījumu. Katru vīģes ogu sagrieziet 4 daļās. Samaisiet cukuru konjakā, pievienojiet vīģes un labi samaisiet. Pārklāj ar vāku un tur istabas temperatūrā 20-25 minūtes. Sasmalciniet ar blenderi vienmērīgā konsistencē un ielieciet ledusskapī.
2. solis
Sajauc cukuru, sāli un soda, pievieno rīsu miltus. Nepārtraukti maisot, miltu maisījumā pamazām ielej 300 ml karsta ūdens. Maisa, līdz mīkla ir gluda, pārklāj ar vāku un atdzesē līdz istabas temperatūrai.
3. solis
Mīklu velmējiet desā, sagrieziet to 5 cm biezos apļos. Katru gabalu mīcām ar rokām plakanā kūkā ar diametru 11 cm un 0,6 cm biezumu.
4. solis
Ielieciet katrā kūkā 2 ēd.k. l. pildījumi. Pagrieziet malas uz centru, apžilbiniet tās un pēc tam velmējiet pildīto mīklu bumbiņā. Mēs arī sagatavojam visas bumbiņas.
5. solis
Katliņā pievienojiet olīveļļu un uzkarsējiet to. Krūzē ielej nedaudz auksta ūdens. Mēs samitrinām bumbiņas ūdenī un iemērkam sezama sēklās. Ievietojiet bumbiņas pa daļām katliņā ar sviestu un vāriet katru 4-7 minūtes. Mēs to uzliekam uz paplātes.
