Kūkas skaista un neparasta dekorācija piešķirs tai unikālu izskatu un garšu, priecēs bērnu un pārsteigs viesus. Jūs varat pagatavot garšīgus un oriģinālos šī deserta rotājumus no vienkāršiem produktiem, kas vienmēr ir pie rokas.
Tas ir nepieciešams
- - cukurs
- - pūdercukurs
- - olas
- - citronu sula
- - pārtikas krāsvielas
- - mandeles
- - šokolāde
- - augļi
Instrukcijas
1. solis
Lai izveidotu cukura modeļus uz kūkas, sagatavojiet īpašu saldu masu. Lai to izdarītu, sakuļ vienu olas baltumu, kas rūpīgi atdalīts no dzeltenuma, ar noslaucītu putu, līdz veidojas putas, un berzē to ar 250 g izsijāta cukura pulvera. Pievienojiet 0,5 tējkaroti citrona sulas un, ja iespējams, 1 tējkaroti glikozes šķīduma, kas masai piešķirs lielāku plastiskumu. Jums vajadzētu iegūt viendabīgu viskozu, viegli mainīgu formu konsistenci. Lai sāktu dekorēt kūku, ielieciet iegūto produktu īpašā aploksnē krēmam vai pagatavojiet to pats, nogriežot galu no papīra faila. Sagatavojiet trafaretus, uzdrukātus uz papīra, virs tiem novietojiet ar olīveļļu ieziestu failu. Uzlieciet dekorēšanas maisījumu pa modeļa kontūru. Nosusiniet to visu dienu, noņemiet to no plēves un ievietojiet desertu. Šādu apdari var izgatavot vienā gabalā, aizpildot parauga tukšumus ar tādu pašu masu, pievienojot dabiskas krāsvielas.
2. solis
Marcipāna apdare. Paņemiet glāzi saldo mandeļu un dažus rūgtus, lai palīdzētu izcelt dekorācijas garšu un aromātu. Nomizojiet mandeles, 2 stundas iemērcot tās aukstā ūdenī. Sasmalciniet mandeles pēc iespējas mazākās skaidiņās. Pievienojiet cukura pulveri proporcijā 3 pret 1. Atsevišķi sajauciet 2 dzeltenumus un 2 olas, 2 tējkarotes citrona sulas un iegūtajam maisījumam pievienojiet 20 g konjaka, ruma vai liķiera. Apvienojiet abas masas un kārtīgi samaisiet blenderī vai izlaidiet gaļas mašīnā. Pievienojiet dažus karotes karstā ūdens. Ar rokām kārtīgi mīciet topošo marcipānu. Riekstu maisījumam jābūt plastmasas konsistencei, kuru var viegli veidot. No marcipāna jūs varat izveidot dažādas figūras, rakstus, pārklāt visu kūku, pievienot tam krāsvielas un sukādes.
3. solis
Dekorēšanai izmantojiet dekoratīvus kaisītājus. Tam izmantojiet biskvīta paliekas, kas noslaucītas caur caurduri, sajauktas ar šokolādi vai cukura pulveri. Šādai dekorēšanai jūs varat izmantot jebkuras mīklas paliekas, biezeni un ceptas līdz zeltaini brūnai. Mērcei tiek izmantoti arī sasmalcināti rieksti, rīvēta šokolāde, karamele. Kūku pārkaisa pilnībā, stūrī vai uz trafaretiem. Apkaisa virsū novieto piemērota augļa vai ogas gabalu.
4. solis
Paņemiet dažus karotes augļu vai ogu ievārījuma vai ievārījuma, izberziet caur smalku sietu un ievietojiet īpašā aploksnē ar snīpi. Desertā ar šādu masu uzklājiet modeļus, punktus, zīmējumus. Šāda dekorēšana izskatās īpaši skaista uz cepumu kārtainām mīklas izstrādājumiem. Ja nepieciešams, pieskarieties ievārījumam ar pārtikas krāsvielām. Kūkas rotājumus var pagatavot ar pārpalikušo krēmu. Piepildiet aploksni ar masu un sāciet dekorēt desertu. Tādā veidā jūs varat izgatavot ziedus, apmales, lapas un rakstus gan gar malām, gan uz pašas kūkas.
