Jebkura māte cenšas bērnam izvēlēties videi draudzīgu un veselīgu produktu. Bet ko darīt, kad cenas veikalos ir tik ļoti pieaugušas, un katru dienu iegādāties kefīru zīdainim ir vienkārši dārgi. Ir izeja - pagatavot kefīru pats, tāpēc noteikti būsiet pārliecināts, ka produkts ir svaigs un tajā ir saglabājušās visas derīgās īpašības un vitamīni.
Instrukcijas
1. solis
Zīdaiņu pudelē ielej 200 ml tauku un svaiga piena, kas jau ir vārīts un atdzesēts. Pienam pievieno ēdamkaroti 2,5% kefīra. Atstāj uz 12 stundām istabas temperatūrā. Ievietojiet kefīru ledusskapī, lai pabeigtu gatavošanas procesu. Pēc 6-8 stundām kefīrs ir gatavs.
2. solis
Pievienojiet 1 bifidobakterīna ampulu 1 litram piena. Atstāj uz 12 stundām istabas temperatūrā, pēc tam noteikti ievietojiet kefīru ledusskapī. Izmantojot šo preparātu, kefīrs vairākas dienas saglabās visus noderīgos mikroelementus un vitamīnus.
3. solis
Uzvāra 3 litrus piena un noņem no uguns. Pienam pievieno 1 litru kefīra. Novietojiet siltā vietā. Pēc 12 stundām atdzesē.
4. solis
Pievienojiet kefīru vārītam un atdzesētam pienam proporcijās 10: 1. Novietojiet siltā vietā uz 12 stundām. Iegūto kefīru noteikti ielieciet ledusskapī.
5. solis
Raugs. Pienu uzkarsē līdz 40 grādiem. Pievienojiet vienu NARINE pudeli (šīs zāles tiek pārdotas aptiekās gan kapsulās, gan šķidrā veidā) un rūpīgi samaisa. Lej termosā. Atstāj uz 12 stundām istabas temperatūrā. Sagatavoto startera kultūru ielieciet ledusskapī uz 2 stundām. Rauga kultūra kefīra pagatavošanai ir gatava.
Kefīrs. Sildiet sterilizētu pienu līdz 40 grādiem. Pievienojiet 2 ēdamkarotes sākuma kultūras. Labi samaisiet un ielejiet termosā. Pagaidiet 7 stundas, un kefīrs ir gatavs.
