Kausēto sieru var pagatavot mājās bez īpašām pūlēm un piepūles. Izrādās ļoti garšīgs un maigs, un pats galvenais - dabisks.
Tas ir nepieciešams
- - biezpiens - 400 g;
- - sviests - 100 g;
- - olas - 2 gab.;
- - soda - 1 tējkarote;
- - sāls;
- - garšvielas.
Instrukcijas
1. solis
Vispirms no iepakojuma izņem biezpienu un vairākas reizes izberzē caur sietu. Jūs to varat arī mīkstināt ar gaļas mašīnā - šī metode ir daudz vienkāršāka un ātrāka. Lai mājās gatavots kausētais siers būtu garšīgs, ir ļoti svarīgi izmantot augstas kvalitātes biezpienu ar lielu tauku saturu.
2. solis
Tad iegūtajai biezpiena masai pievienojiet neapstrādātas vistas olas kopā ar soda. Visu kārtīgi samaisa.
3. solis
Ļaujiet sviestam kādu laiku sēdēt istabā. Tādējādi tas kļūs mīksts. Tad pievienojiet to iegūtajam biezpiena-olu maisījumam. Visu samaisa kā nākas, līdz iegūst masu, kuras konsistence ir vienmērīga.
4. solis
Pārnes krēmveida biezpiena masu piemērotā traukā un ielieciet to uz plīts. Uzstādiet šo maisījumu uz ļoti lēnas uguns, nepārtraukti maisot, līdz biezpiens ir pilnībā izkusis. Ir grūti precīzi pateikt kausētā siera pagatavošanas laiku, jo viss ir atkarīgs tikai no jūsu izvēlētā biezpiena kvalitātes. Vidēji tas aizņem 5-7 minūtes.
5. solis
Iegūto kausēto masu garšojiet ar visām garšvielām un sāli. Ja vēlaties, varat pievienot arī sasmalcinātus garšaugus. Visu kārtīgi samaisa.
6. solis
Pēc tam, kad iegūto masu ielej gatavā traukā, ielieciet to ledusskapī. Tur tam vajadzētu palikt, līdz tas nostiprinās. Mājas kausētais siers ir gatavs!
