Vistas kebabs ir populārs ēdiens pavasara-vasaras sezonā, pikniku laikā. Nevienu neatstās vienaldzīga aromātiska un neticami garšīga gaļa, kas vārīta uz karstām oglēm.
Vistas kebabu gatavo no šādiem produktiem: vistas liemenis, kas sver apmēram divus kilogramus vai pusotru kilogramu vistas filejas, puslitra paciņa vidēja tauku kefīra, divi lieli sīpoli, ķiploka daiviņa, divas vai trīs ēdamkarotes rafinētas augu eļļas, šķipsniņa sāls, garšvielas.
Sagatavojiet visas nepieciešamās sastāvdaļas. Nogrieziet liemeni, noņemiet no tā ādu, sagrieziet fileju mazos gabaliņos. Notīriet sīpolu, sagrieziet to gredzenos. Caur presi izlaiž ķiploka daiviņu. Apvienojiet visus trauka komponentus dziļā traukā, pievienojiet sviestu, kefīru, sāli un garšvielas, kārtīgi samaisiet. Izvēloties garšvielas vistas kebabiem, labāk apstāties pie universāla komplekta vai apvienot tādus veidus kā koriandrs, ķimenes (ķimenes), baziliks un melnie pipari.
Ielieciet traukus ar gaļu aukstā vietā uz četrām līdz piecām stundām. Pēc pieredzējušu pavāru domām, kefīra marināde ir ideāli piemērota vistas kebabiem, gaļa ir ļoti maiga un mīksta. Šis fermentētais piena produkts atšķirībā no etiķa nesausina vistu.
Novietojiet marinēto gaļu pietiekami cieši uz iesma, lai tā būtu sulīgāka. Būs garšīgi, ja starp rindām savelsiet arī tomātus. Apcepiet vistas iesmus virs karstām oglēm līdz mīkstumam, apmēram divdesmit minūtes.
