Viens no garšīgākajiem ēdieniem, ko var pagatavot no vistas aknām, ir šašliks. Jūs to varat viegli pagatavot mājās - krāsnī. Tam nav nepieciešams ugunsgrēks un iesmi.
Tas ir nepieciešams
- - 500 grami vistas aknu;
- - 200 grami svaigu šampinjonu;
- - 2 mazi tomāti;
- - 1 sīpols (sarkans);
- - 100 mililitri kefīra;
- - 50 mililitri sojas mērces;
- - šķipsniņa karija;
- - maltas paprikas maisījums;
- - sāls;
- - olīvju eļļa.
Instrukcijas
1. solis
Vispirms jums pienācīgi jāsagatavo vistas aknas - rūpīgi izskalojiet to zem auksta ūdens un pēc tam noņemiet svītras un plēves. Tālāk subprodukti jāsagriež mazos gabaliņos. Jo mazāki tie ir, jo ātrāk gaļa marinēsies.
2. solis
Sīpolus vajadzētu arī nomizot, izskalot, pēc tam sagriezt atsevišķās šķēlēs un pievienot aknām.
3. solis
Tagad ir laiks sagatavot marinādi. Tas ir izgatavots no sojas mērces un kefīra. Abi šķidrumi tiek sajaukti, un pēc tam tiem pievieno sāli un kariju.
4. solis
Iegūto marinādi rūpīgi jāpārklāj ar sasmalcinātām vistas aknām. Katrs gabals ar to jāpiesūcina. Topošais kebabs tiks marinēts vismaz 3-4 stundas. Vislabāk to pagatavot no rīta un atstāt uz nakti ledusskapja apakšējā plauktā.
5. solis
Šampinjoni un tomāti jāmazgā, žāvē un sagriež lielos gabaliņos. Pēc tam uz maziem koka iesmiņiem jums pārmaiņus jāievieto tomātu, sēņu, gaļas un sīpolu gredzenu šķēles.
6. solis
Pēc tam uz cepešpannas, kas pārklāta ar foliju un ieziesta ar olīveļļu, jums būs jāuzliek nākamie kebabi un jānosūta tos uz iepriekš uzkarsētu cepeškrāsni apmēram 40 minūtes. Gatavu gaļu varat pasniegt uz galda gan karstu, gan aukstu.
