Zupa ir ēdiens, kas katru dienu atrodas uz mūsu galda. Dažreiz jūs vairs nezināt, kā pārsteigt un palutināt savu ģimeni. Ir vairākas vienkāršas un oriģinālas zupu receptes, kuru pagatavošana neprasa daudz laika un lielas finansiālas izmaksas.
Krējuma siera zupa
Jums būs nepieciešams:
1, 5 - 2 litriem gatavās zupas.
- Kartupeļi - 2-3 gab.
- burkāni - 1 gab.
- priekšgala - 1 gab.
- kausētais siers - 1 bundža (100-150gr).
- Saulespuķu eļļa
- sāls pipari
- Sviests - 1 ēdamkarote
Mēs notīra dārzeņus, berzē burkānus uz rupjas rīves, smalki sagriež sīpolu, sasmalcina kartupeļus kubiņos. Cepiet sīpolu karstā eļļā līdz caurspīdīgumam, pievienojiet burkānus, vāriet 4-6 minūtes. Sagatavotajos dārzeņos pievienojiet kubiņos sagrieztus kartupeļus un viegli apcepiet. Kamēr dārzeņi gatavojas, ielieciet katliņu ar ūdeni un uzvāra. Mēs atšķaida sieru nedaudz karstā ūdenī. Ielieciet dārzeņus verdošā ūdenī un vāriet, līdz tie ir mīksti. Plānā plūsmā katliņā ielejiet ūdeni un sieru, pievienojiet sviestu, samaisiet, sāli un piparus pēc garšas. Ja vēlaties, pievienojiet zaļumus.
Zupa ar šampinjoniem un kausētu sieru
Jums būs nepieciešams:
1, 5 - 2 litriem gatavās zupas.
- Kartupeļi - 2-3 gab.
- šampinjoni - 300 gr.
- ķiploki - 2 krustnagliņas
- priekšgala - 1 gab.
- kausētais siers - 1 bundža (100-150gr).
- Saulespuķu eļļa
- Milti 1/3 - 1/2 tējk
- sāls pipari
Kartupeļus nomizo, nomazgā un sagriež mazos kubiņos, piepilda ar 1,5 litriem auksta ūdens un vāra, līdz pusgatavs. Smalki sagrieziet sīpolu un apcepiet, līdz tas kļūst caurspīdīgs. Sēnes sagriež plānās šķēlēs un pievieno pannā sīpolam, pārkaisa ar miltiem un kārtīgi samaisa. Sieru atšķaida nedaudz karstā ūdenī un uzmanīgi ielej katliņā pie kartupeļiem, pēc tam pievieno sēnes un sīpolus. Samaisiet zupu, uzvāra, vajadzības gadījumā pievienojiet sāli un garšvielas.
Ātra nūdeļu zupa ar olu
Jums būs nepieciešams:
- vistas buljons 1-1, 5 l
- Vermicelli - zirnekļa tīkls - 100 gr.
- Piens - 1 ēdamkarote.
- olas 1-2 gab.
- burkāni - 1 gab.
- Zaļie
- Saulespuķu eļļa
- sāls, garšvielas
Cep vermicelli 2-3 minūtes sausā pannā līdz zeltaini brūnai. Burkānus sagriež sloksnēs. Verdošā buljonā ielej nūdeles un burkānus (varat izmantot ūdeni), vāriet 5-7 minūtes. Šajā laikā olas ar dakšiņu sakuļ ar pienu un ar plānu saimi ielej katliņā, samaisa. Pievienojiet sāli un garšvielas pēc garšas, vāriet vēl 2-3 minūtes. Pirms pasniegšanas apkaisa ar smalki sagrieztiem zaļumiem.
Zupa ar kūpinātu vistu un kausētu sieru
- kūpināta vista 250-300gr.
-Kartupeļi 2-3 gab.
- burkāni - 1 gab.
- sīpols - 1 gab.
- kausētais siers - 100 gr.
- Jebkuri zaļumi
- Saulespuķu eļļa
Vāra kūpinātu vistu un ļauj tai atdzist. Atbrīvojiet gaļu no kauliem un ādas, sagrieziet plānās sloksnēs un ievietojiet verdošā buljonā. Sagrieziet kartupeļus kubiņos, burkānus mazās sloksnēs un arī nosūtiet tos uz pannas. Kamēr dārzeņi vārās, smalki sagrieziet sīpolu un apcepiet saulespuķu eļļā līdz zeltaini brūnai, ielejiet katliņā. Izkausētu sieru izšķīdina nelielā daudzumā un plānā straumē ielej zupā, vāra 15-20 minūtes, līdz kartupeļi ir pilnībā pagatavoti. Ja nepieciešams, pievienojiet sāli un piparus. Ja vēlaties, smalki sagrieztus zaļumus pievieno plāksnei.
Zupa ar vistas un olu pankūkām
- vistas krūtiņa - 300 gr.
- olas - 2 - 3 gab.
- burkāni - 1 gab.
- sīpols - 1 gab.
- Kartupeļi - 2 gab.
- sāls un garšvielas
- Dārzeņu eļļa
Pagatavojiet vistas krūtiņas buljonu, noņemiet gaļu, sagrieziet mazos gabaliņos (sloksnēs), atkal ielejiet buljonā. Ielejiet kubiņos sagrieztus kartupeļus katliņā. Berzējiet burkānus uz smalkas rīves, smalki sagrieziet sīpolu, apcepiet saulespuķu eļļā līdz pusgatavam. Pārlejiet buljonā un vāriet 15-20 minūtes. Sakuliet olas ar sāli un pipariem un apcepiet plānas pankūkas. Tiem jābūt pietiekami stingriem, lai sagrieztu sloksnēs (piemēram, mājās gatavotas nūdeles). Pievienojiet zupai olu salmiņus, vāriet 5 minūtes, pārklājiet un ļaujiet tam uzvārīties 10-15 minūtes.pirms pasniegšanas apkaisa ar svaigiem zaļumiem.
