Visus svētkus ir ierasts svinēt ar kūku. Nestandarta cienastu var pagatavot mugursomas formā, un, lūdzu, studentam ar lielisku ceturtdaļas nobeigumu.
Tas ir nepieciešams
- - 6 olas;
- - glāze cukura;
- - 1, 5 glāzes miltu;
- - tējkaroti cepamā pulvera
- Kūku slānim:
- - 250 ml krējuma (35-37%);
- - 250 g biezpiena;
- - 2/3 glāze cukura;
- - 0,5 tējkarotes vanilīna
- Olbaltumvielu krēmam:
- - 3 vāveres;
- - 230 g cukura;
- - 85 g ūdens;
- - 1/3 tējkarotes ūdens;
- - 1-2 ēdamkarotes kakao;
- - citronskābe;
- - zila un dzeltena pārtikas krāsa
- Uzpildīšanai:
- - 2-3 banāni;
- - 3 kivi
Instrukcijas
1. solis
Pagatavo kūkas. Sadaliet olas dzeltenumos un baltumos. Olu baltumus sakuļ uz lielas jaudas maisītāja, līdz kraukšķīgi balti pīķi. Pamazām pievienojiet cukuru, kas iepriekš sajaukts ar vaniļu.
2. solis
Rezultātā jābūt pūkainai, stabilai masai. Pēc tam, samazinot maisītāja ātrumu, pievienojiet dzeltenumus pa vienam. Tiklīdz saturs ir viendabīgs, pievienojiet miltus, kas sajaukti ar cepamo pulveri.
3. solis
Tagad maisa tikai ar lāpstiņu. Pārklājiet taisnstūrveida cepšanas trauku ar pergamenta papīru un pārnesiet tajā mīklu. Cep 170 ° C temperatūrā apmēram 45 minūtes.
4. solis
Kad cepšana ir pabeigta, pagrieziet cepumu formu uz stiepļu plaukta. Atstāj pilnībā atdzist. Sagatavojiet garozu garozu. Biezpienu izberz caur sietu, pievieno cukuru, samaisa.
5. solis
Putukrējumu lej biezpiena masā. Nomizojiet augļus, sagrieziet apļos. Sūkļa kūku sagrieziet gareniski uz pusēm. Salieciet iegūtās 2 kūkas viena virs otras.
6. solis
Izgrieziet skapja formu un priekšējo kabatu. Spraudeņus sasmalcina drupās. Pēc nedaudz krējuma pievienošanas samaisa, līdz izveidojas biezs, lipīgs cepums. Pār muguras augšdaļu kārtojiet slāni ar krējumu un augļiem.
7. solis
No biskvīta izveido sānu kabatas un rokturi. Līmes daļas uz muguras ar krēmu. Sagatavojiet olbaltumvielu krēmu. Labi atdzesētus olu baltumus sakuļ stingrās putās.
8. solis
Novietojiet kastroli ar ūdeni un cukuru uz vidējas uguns. Pēc tam, kad cukura sīrups ir vārījies, atzīmējiet 4 minūtes un pievienojiet citronskābi. Pagatavojiet 3-4 minūtes, līdz burbuļi ir slinki.
9. solis
Gatavo sīrupu (sīrupa pilienam aukstā ūdenī jāsaglabā forma) ielej ar plānu plūsmu olbaltumvielu masā un 10 minūtes sakuļ maisījumu ar maisītāju. Ievadiet kakao.
10. solis
Gatavais krēms, atraujoties no asmeņiem, saglabā savu formu. Pirms strādājat ar krēmu, jums tas jāievieto ledusskapī apmēram 40 minūtes, tas labāk saglabās konfigurāciju.
11. solis
Sadaliet olbaltumvielu krēmu 2 daļās, iemaisiet katrā krāsā. Pārklājiet somu ar zilu krēmu, izņemot kabatas un rokturi. Labāk to izlīdzināt ar rokām, tad virsma būs gluda.
12. solis
Ja nav pārtikas krāsvielu, krēmu var nokrāsot ar ēdienu. Rozā krāsa tiek iegūta, pievienojot sarkano ievārījuma sīrupu. Brūns ar kakao un dzeltens ar kurkumu.
13. solis
Pēc konditorejas maisa piepildīšanas ar dzeltenu krēmu, izmantojot zvaigznītes stiprinājumu, vispirms ievērojiet skapja kontūru, pēc tam - priekšējo kabatu. Pabeidziet, krāsojot sānu kabatās.
14. solis
Izrotājiet priekšējo kabatu ar šauro stumbra pielikumu un uzzīmējiet burtus un ciparus. Pārklājiet rokturi ar krēmu, izlīdzinot ar mitru roku. Kūku ievieto ledusskapī uz 4-6 stundām.
