Šī ir neparasta zemeņu smalkmaizīšu recepte. Mīklu gatavo ne tikai no miltiem, piena, sviesta un olām - veselīgas auzu pārslas "slēpj" gardos mafinos. Tādēļ tējas delikatese kļūst daudzkārt barojošāka.
Tas ir nepieciešams
- Divpadsmit porcijām:
- - 1 1/4 glāzes miltu;
- - 1 glāze piena, svaigas zemenes, auzu pārslas;
- - 1/2 tase sviesta;
- - 1/2 glāze cukura;
- - 1 ola;
- - cepamais pulveris, vaniļas ekstrakts, sāls.
Instrukcijas
1. solis
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200 grādu atzīmei. Paņemiet 12 smalkmaizītes, ieeļļojiet tās ar eļļu vai ievietojiet tajās īpašas gofrētas krūzītes - tas pat izrādīsies glītāks.
2. solis
Miltus iesijā dziļā traukā kopā ar cepamo pulveri un šķipsniņu sāls. Pievieno auzu pārslu ar cukuru. Atsevišķi sajauciet pienu un mīkstinātu sviestu, iesitiet olu un pievienojiet vaniļas ekstraktu.
3. solis
Tagad sāciet lēnām pievienot miltu masu olu un krējuma maisījumam, maisot līdz viendabīgai masai.
4. solis
Noskalojiet zemenes, noņemiet zaļās astes, plāni sagrieziet, sajauciet ar mīklu. Pēc tam izklājiet gatavo mīklu formiņās, piepildiet tos tikai 2/3 no tilpuma - gatavojot, mīkla labi paceļas.
5. solis
Cepiet zemeņu smalkmaizītes norādītajā temperatūrā 15-20 minūtes, pārbaudot kauliņu ar zobu bakstāmo. Gatavos smalkmaizītes uz režģa atdzesē 10 minūtes. Pasniedziet ceptas preces ar tēju vai pienu. Atdzesēti smalkmaizītes ir ne mazāk garšīgas.
