Vasara ir saule, relaksācija un laiks smaržīgajām zemenēm, kas gatavo tādus gardus desertus kā šis. Tas ir neparasti ar to, ka zemenes šeit ir ne tikai kā dekorējums kūkai. Tas ir iekļauts arī krēmā un mīklā. Šāds deserts būs skaists papildinājums tējas dzeršanai un patīkami pārsteigs viesus.
Tas ir nepieciešams
- Zemeņu smalkmaizītēm:
- - 1 2/3 st. milti
- - ¾ tējk cepamais pulveris vai cepamais pulveris
- - ¼ tējk soda
- - ¼ tējk sāls
- - ½ ēdamk. nesālīts mīkstināts sviests
- - ¾ st + 2 ēdamk Sahāra
- - 1 liela ola
- - 2 olu baltumi
- - 1/3 Art. svaigu zemeņu biezenis
- - ¼ Art. paniņas
- - ½ tējk vaniļas ekstrakts vai vanilīns uz naža gala
- 5 pilieni sarkanas pārtikas krāsvielas (pēc izvēles)
- - ¾ Art. sasmalcinātas svaigas zemenes
- - 12 papīra smalkmaizītes
- - 12 gab. mazas zemenes - dekorēšanai
- Zemeņu krēmam:
- - ½ ēdamk. + 2 ēd.k. zemeņu biezenis
- - ½ ēdamk. mīkstināts sviests
- - ¼ Art. sālīts mīkstināts sviests
- - 2 ½ ēdamk. pūdercukurs
- - ¼ tējk vaniļas ekstrakts vai vanilīns uz naža gala
- - 4 pilieni sarkanas pārtikas krāsvielas (pēc izvēles)
Instrukcijas
1. solis
Pagrieziet cepeškrāsni, lai uzkarsētu līdz 350 grādiem.
2. solis
Pirmajā bļodā iesijā miltus, pievieno cepamo pulveri, soda, sāli. Sakuļ ar mikseri.
3. solis
Otrajā traukā ar mikseri un cukuru sakuļ mīkstināto sviestu līdz gaiši un pūkaini. Pievieno 1 olu, turpina sist. Katram pievieno 1 olas baltumu.
4. solis
Trešajā traukā sakuļ paniņas, 1/3 ēd.k. zemeņu biezenis un vaniļas ekstrakts.
5. solis
Apvienojiet saturu otrajā un trešajā traukā, pakāpeniski pievienojot miltu maisījumu no pirmās bļodas. Pievienojiet kubiņos sagrieztas zemenes un samaisiet ar karoti.
6. solis
Mīklu piepilda ar mīklu. Cep iepriekš uzkarsētā krāsnī 20-23 minūtes, ar zobu bakstāmo pārbaudi smalkmaizīšu gatavību. Gatavos smalkmaizītes izņem no krāsns un ļauj atdzist.
7. solis
Tagad sagatavo zemeņu krēmu. ½ ēd.k. +2 ēd.k. Nelielā katliņā uz vidējas uguns 12-14 minūtes karsē zemeņu biezeni, laiku pa laikam apmaisot. Ļaujiet zemeņu biezenim sautēties un samaziniet to daudzumu. Ļaujiet karstajam zemeņu biezenim atdzist.
8. solis
Izmantojiet maisītāju, lai sālītu un nesālītu sviestu sakultu līdz baltumam. Pievieno 1 ēd.k. pūdercukurs, zemeņu biezenis, vaniļas ekstrakts, izvēles sarkanā krāsa. Putot. Pievieno atlikušo cukura pulveri un turpina putot līdz pūkainumam.
9. solis
Katram gatavajam mafinam virsū liek dažas sasmalcinātas svaigas zemenes.
10. solis
Piepildiet konditorejas maisiņu ar zemeņu krēmu, uzklājiet zemeņu smalkmaizītes augšdaļu. Rotā katru kūku ar veselu zemeņu.
